一、韩国泡菜为什么都那么辣?
因为放了很多辣椒粉....韩国食物少了辣他们就吃不下饭....基本上除了辣和腥就没有其他味道了.....也因为腥辣所以韩国胃癌肠癌比较多...
泡菜里放了很多粗盐(和中国的工业盐差不多很粗的)...所以多吃会让血液变成暗红色...导致亚硝酸中毒....
韩国的小孩子因为食物辣几乎都有便秘....但是韩国人坚决不承认吃太辣不好...反而认为中国的食物不健康.....
经济危机的时候...韩元汇率跌得很厉害....所以导致韩国人本来买两颗中国白菜的钱只能买一颗了......同时韩国政府始终宣传中国的东西都不能吃...所以抵制中国食物的韩国人不少.....
一辣解三馋！因为韩国很穷买不起进口牛肉，所以来用辣白菜来解馋！韩国农业很差，毕竟地方这么小，所以只能是白菜全部进口，因为韩国人都喜欢吃白菜，所以虫子多菜少，导致了白菜进口价太贵。
韩国人，连白菜都买不起了，只能多放辣椒了，省钱。。。。。。。。
韩国泡菜的种类有100多种。。。
辣也有，不辣的也有。。。
比如经常看到的煮凉面的白萝卜泡菜就不是辣的。
正宗的不是很辣，只带有一点辣味而已，并且有一点酸甜口味
还有些崩脆
韩国泡菜的主料基本上就是北方非常便宜的大白菜加红辣椒制成
由于人的口味不同
所以有的觉得辣，但有的认为是酸，还有的认为好吃或不好吃
其实都差不多
不知道韩国人都是以‘野蛮’为荣的？什么‘野蛮女友’、‘野蛮男友’的，那都是吃辣吃出来的嘛。
二、韩国的泡菜为什么看起来“红”但却不辣？
韩国的泡菜为什么看起来“红”但却不辣。其原因是他们的调料以辣椒为辅，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾等。同时还加入蜂蜜等甜性物质。
通常，制作泡菜有五个主要步骤。首先，该制剂的基本成分是多种水果和干果，例如卷心菜，萝卜，盐，辣椒粉，大蒜，姜，洋葱，水果，咸虾酱，鱼露，韭菜，洋葱，干果，鱼干等。会是一样的。性别，所以每个人制作的泡菜不可能完全一样才能具有独特的品味。水果通常选自苹果，梨，菠萝，石榴等。干果通常选自杏仁，丁香，松子，栗子等，视情况而定，无法购买也无法购买。
其次，早腌制的白菜早腌制的白菜在盐水中过夜（约10小时），有助于白菜除去多余的水分。腌制辅料这是整个生产过程中比较复杂的阶段，泡菜的口味就取决于此。在这个阶段，将除卷心菜之外的所有成分一起酸洗并施加到卷心菜上。装满密封的容器您应该将泡菜紧紧地装在容器中，并排出容器内的空气以防止腐烂。等待发酵准备好的白菜应在室温下发酵1-2天，然后转移到冰箱中几天。
他们的辣椒成分，除胡椒胡萝卜素和维生素C外，胡椒还包含多种成分。辣椒素具有杀菌作用，可以促进唾液或胃液的分泌，促进消化。它还对人体具有多种代谢作用。用于腌制泡菜的辣椒粉应为鲜红色，色泽鲜艳，果肉厚实，皮肤光滑。因此，他们的泡菜不是很辣。
可能是因为他们放的辣椒什么的都不辣，因为韩国人不怎么吃辣
因为它上面大部分是有一些红油的，但是辣椒的含量并不是很多
那是因为虽然他看起来很辣，但他的辣椒含量却并不是很多
因为其实真的是没有加很多的辣椒的都是辣椒酱
三、韩国泡菜就是辣白菜吗？
不是
泡菜除了众所周知的大白菜，所有能腌制的蔬菜都可作为泡菜的主要原料，根据口味的不同，肉和海鲜也可做辅料。由于各家各户的烹煮方式不同，到现今为止单单泡菜的种类就已经超过100多种。韩国泡菜真的不止辣白菜，韩国人一日三餐必备吃的泡菜多达三位数，只不过辣白菜是最具有特色的。
辣白菜怎么做呢？
1、挑选上好的大白菜若干颗，冲洗后切成4小瓣；在每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
2、腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分。
4、将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料，每一片都涂抹均匀。放在保鲜盒里。放在冰箱里发酵7天左右，7天后可食用。
5、喜欢吃酸辣口辣白菜的盆友可以多发酵几日
四、韩国泡菜辣吗
韩国泡菜的种类有100多种，辣的也有，不辣的也有。比如经常看到的煮凉面的白萝卜泡菜就不是辣的。辣不辣，看颜色就知道了。
五、韩国的泡菜辣吗
韩国的泡菜肯定辣
六、韩国泡菜是什么？
韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜，东北地区称之为“鲜族拌菜”。做韩国泡菜的材料(20张)称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。 韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而咸菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。 Gimjang指韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：咸菜）的饭不是给韩国人准备的。”韩国物资奇缺，因此每顿饭都是萝卜白菜，十分单一。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同。韩国咸菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜咸菜、白菜咸菜；夏季的黄瓜咸菜、小萝卜咸菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种咸菜。咸菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出咸菜的味道和香味及其营养也各不相同。
韩国泡菜韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。泡菜是韩国最常见的一种菜，特点是辣，朝鲜人通常和米饭一起食用。
韩国泡菜是韩国的传统美食，是把大白菜洗净涂抹上新鲜的剁辣椒和其他的调味料，放入菜坛后等上1-2个月后就可以开坛食用了。