一、黑珍珠餐厅是什么意思？
黑珍珠餐厅是一项美食标准评判指南。
黑珍珠餐厅指南是美团点评发布的首份提出中国美食标准的美食指南，目标打造“中国人自己的美食榜”。
“黑珍珠餐厅指南”以烹饪水平，体验感受，传承创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。按照不同的社交场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等薯数级：一钻餐厅（聚会必吃的餐厅），二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅）。
黑珍珠餐厅的菜系分类
从菜系分类来看，“2021黑珍珠”菜系种类更为丰富，共覆盖39类，包括潮粤菜、云贵菜、西北菜、徽菜、福建菜等。黑珍珠榜单坚持兼容并蓄，除了中国本土美味，还包括西世芦餐、日本菜、东南亚菜等世界美食。
与此同时，黑珍珠餐厅指南挖掘了14家扬州、台州、汕头、顺德等二三线城市本土菜系的高品质餐厅，让更多搜手带隐藏的中国美味被发现。
作为“中国人自己的美食榜”，黑珍珠开始向世界输出中餐文化，也让越来越多的餐饮人有了底气和信心，更敢做精致菜。
二、广州两日之行，有哪些餐厅值得一去？
我既然是酒店小白龙，那我就从酒店的角度给你推荐值得一去的餐厅， 旅游 的话，肯定要品尝当地的特色 美食 啦！围绕以上观点，我配段的推荐如下，希望能对你有帮助。
1、早餐：必吃“早茶”，白天鹅宾馆・玉堂春暖餐厅（黑珍珠三钻）
广州白天鹅宾馆位于广州市 沙面岛上，处于三江交汇处，有绝佳的江景 。排位也非常火爆，不可错失的黑珍珠三钻 ，有“一生必吃一次” 的“美誉”。对于很多老广州人，甚至华侨，也许白天鹅宾馆承载的不仅仅只是一个酒店，而是一种回忆、一段感情，甚至一个年代。
2、广州柏悦酒店・悦景轩中餐厅
广州柏悦酒店坐落在珠江新城中的优越地段，位于酒店68层的悦景轩中餐厅，坐拥珠江河畔的壮丽城市风光！在置身云端享受 美食 的同时更能大饱眼福！融入了“厨房膳食”用餐概念的开放式厨房，贯穿整个悦景轩中餐厅，客人们在享受 美食 的同时还能观赏到大厨们厨艺表演！采用经典的粤式烹饪手法，将食物的天然五味与均衡营养完美结合。
3、下午茶：广州瑰丽酒店-新晋城央地标
球最高的瑰丽酒店下午茶，下午茶在95层【云端上的下午茶】，视野开阔，光线也很棒，天气好的话很容易出片，不仅是广州最高的地标酒店，全球最高的瑰丽府邸，广州最多美女喜欢约会拍照的餐厅，来了绝对让你一饱眼福。提醒：窗边位置难求！！！
4、晚餐：四季酒店71楼米其林餐厅-愉粤轩，天河区珠江新城珠江西路5号。
立足于四季酒店，愉粤轩为饕客烹调出至为精美的粤菜，呈现粤菜之精粹。餐厅居高七十一层，用餐时改卖猛有广袤的城市景观相伴，更显高雅气派。处于广州西塔的顶部楼层，使得餐厅当之无愧成为广州海拔最高的米其林星级餐厅。在四百多米高空的云端就餐之余可以欣赏窗外的城市精致……
5、宵夜：大排档
对于吃货来说晚上的宵夜时间才是灵魂之光，绝对不能马虎！要的就是那个氛围，酒店定是吃不到最正宗的夜宵，介绍一条让人很容易产生选择恐惧的宵夜街～在位于海珠区的宝业路，白天是安静的市井街道，到了夜晚就像脱胎换骨一般，整条街人气旺盛，简直就是大排档一条街！想真正领略广州的宵夜饮食文化，这里绝对是吃货们的必打卡地！总有一款合你口味。
椰子鸡，牛小灶核桥牛杂煲，探鱼，番禺食街，机场路韩国一条街，点都德等！
摩打食堂，主打日本料理寿司，广州日本菜排名第一，值得一去。
点都德 粤菜性价比和味道都很棒。广州早茶文化代表。
广州富力君悦大酒店空中花园，黑珍珠餐厅，贵是一定的，口味也没得说。
看你要吃什么样的 美食 ，南园北园喝个早茶，环境好，出品也不错，炳胜来份鱼生，南乐吃个巨………好多地方可以去
三、米其林和黑珍珠餐厅有什么不同？
1、评选维度不同：米其林餐厅评判维度有盘中的食材、制作食物的技巧和口味融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水平是否一致五个。黑珍珠餐厅评判维度有散渣烹饪水平、体验感受、传承创新三个。
2、不同的餐厅星级：米其林餐厅有三星级、两星级、一星级。黑珍珠餐厅有三颗钻石、两颗钻石、一颗钻石。
3、评选部分不同：米其林餐厅评选以自营评审员+专业培训为主。评审员都是米其林公司的全职员工，大部分毕业于酒店管理学院。黑珍珠餐厅评选分为理事会、评老卜委会、特邀顾问3个部分，理事会由烹饪大师和知名美食家组成，评委会由烹饪专家、美食意见领袖、美食体验冲含悄家组成，负责核心评定，特邀顾问则包括企业家、媒体人和投资人。