1. 土豆菜类的做法
青菜豆腐
食材：
青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精
做法：
1、豆腐改刀切成小块。
2、青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。
3、热锅凉油，放入豆腐慢慢的煎，煎制到两面金黄。
4、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。
5、出锅即可。
二、香菇青菜
食材：
青菜，干香菇，鸡汤，盐，鸡精，香油，水淀粉，葱碎，食用油
做法：
1、香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。
3、捞出控干，摆放在盘中。
4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟。
6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
三、胡萝卜炒青菜
食材：
青菜，胡萝卜，盐，油，鸡精
做法：
1、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。
3、加入切好的青菜翻炒至断生。
4、加适量的盐、鸡精调味，炒匀即可。
四、青菜炒香肠
食材：
青菜，香肠，盐，油
做法：
1、锅内倒少许油，加入切片的香肠小火翻炒。
2、炒熟后倒入洗好的青菜同炒，青菜要提前洗好控水。
3、青菜炒倒变色就可以了，炒时间长了就软了不好吃。
五、青菜炒豆皮
食材：
青菜，豆腐皮，白醋，鸡精，蒜，盐，油，干辣椒
做法：
1、菜根切片，菜叶切段，豆腐皮切丝。
2、蒜切片，红辣椒切丝备用。
3、炒锅烧热加少许油，待油热后放入蒜和红辣椒炒香，放入菜根和豆腐皮炒一会。
4、放盐，白醋，炒到菜根变软。
5、放入菜叶炒软，出锅放点鸡精即可。
六、油淋青菜
食材：
青菜，大蒜，食油，盐
做法：
1、青菜洗净，锅内加入适量清水。
2、清水烧开后放入适量的食盐，再放入少量的食油。
3、加入青菜，在沸水中焯一下水，在沸水中煮断生即可。
4、捞出沥干水分装盘。
5、炒锅烧油，放入蒜片爆香，淋在青菜上即可。
七、青菜炒土豆
食材：
青菜，土豆，盐，油，鸡精
做法：
1、青菜洗净、土豆洗净去皮。
2、将已洗净的青菜切开，土豆切片备用。
3、随后，土豆放入沸水中焯开至熟，捞出。
4、烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒。
5、接着，加入焯熟的土豆翻炒至青菜断
2. 家常土豆菜的做法
鸡蛋炒木耳土豆片蒸鸡蛋
3. 土豆菜的做法大全
鸭嘴菜土豆汤是非常好吃的，先把鸭嘴切片，土豆要切成片一起爆炒，油要控制好，调理主要以酱油为主，闻到香味就出锅
4. 土豆菜类的做法大全
土豆的油炸方法首先就是我们的土豆片了，可以把土豆切成薄片，或者用擦丝器给它擦成薄片，放水中清洗一下，琪琪好，表面的淀粉以后就可以放在油锅里面炸了，可以多敷扎几次，扎好以后放出来控油，表面撒上辣椒面和孜然粉，或者可以把土豆切成滚刀块，切成比较小的块，在锅中用油炸，炸完以后表皮金黄，再撒上辣椒面，孜然粉
5. 土豆菜的做法100种
萝卜土豆炖白菜做法：
一、材料
白菜半棵、土豆两个、白萝卜两个、葱段适量、花椒十粒、小辣椒十个、酱油少量、甜面酱一汤匙、盐5克
二、做法
1.准备好食材，把白菜切好。
2.白萝卜和土豆切丁。
3.把葱段和辣椒准备好。
4.油锅烧热，下葱段和花椒，待出香味。
5.加入菜丁翻炒，尽量使所有菜丁全部过油。
6.加入甜面酱和辣椒，继续翻炒。
7.倒入白菜，加清水和酱油，最后加入食盐。
6. 土豆菜类的做法有哪些
1.干锅白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4.倒入五花肉翻炒。
5.炒至五花肉吐油微黄。
6.再放入青辣椒炒香。
7.淋入黄酒炒香。
8.再加入老抽。
9.加入蚝油。
10.炒至五花肉上色。
11.放入切片的大白菜翻炒。
12.加少许盐。
13.在加入白糖继续翻炒。
14.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15.把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
2、白菜肉卷
食材：
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法：
1.食材：白菜叶、肉馅。
2.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3.搅打好的肉馅。
4.白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5.用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6.在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7.从一头卷起，卷成白菜肉卷。
8.卷好的菜卷。
9.所有都卷好，放入蒸锅。
10.上汽后，大火蒸8分钟即关火。
11.蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
12.蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
3、金边白菜
食材：
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1.大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
2.炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
3.旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
4、凉拌咸白菜
食材：
咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g
做法：
1.准备食材;
2.把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分;
3.切小丁，青辣椒洗净切末;
4.加入白糖，拌均匀;
5.加麻油鸡精拌均匀;
6.加剁椒拌均匀;
7.装盘撒上青辣椒末装饰即可。
5、白菜漬物
食材：
白菜1/2个、酒母15g、