1. 肉类大荤菜谱
一周素菜
1. 醋溜白菜+凉拌菜芯
2. 清炒豆角
3. 火爆大头菜
4. 红烧冬瓜
5. 烧茄子
6. 番茄炒豆腐
7. 什锦豆腐
8. 醋溜白菜
9. 素炒长豆角
10. 酸辣土豆丝
11素炒香菇西芹
12木耳炒山药
13炝炒圆白菜
14素烧冬瓜
两大荤也写上14个
两小荤也写上14个
就OK了
2. 肉类荤菜菜单
当然是硬菜啦,有肉才叫硬道理
3. 肉类大荤菜谱图片
星期一
早餐2元:八宝粥、油条、菜肉包子;
中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;
晚餐8元:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
星期二
早餐2元:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;
中餐8元:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;
晚餐8元:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
星期三
早餐2元:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;
中餐8元:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;
晚餐8元:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
星期四
早餐2元:水饺(青菜、肉丝);
中餐8元:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;
晚餐8元:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
星期五
早餐2元:红豆粥、麻球、油条、酱菜;
中餐8元:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;
晚餐8元:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。
这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果,米饭、汤为自助,真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱,又可吃得好的哦。
4. 猪肉大荤菜谱
在东北来说三荤三素就是三个清炒蔬菜,三个带肉的菜,比如1.豆芽炒韭菜,土豆片炒青椒,粉条炒芹菜,肉菜是,排骨炖豆角,小鸡炖蘑菇,孜然炒肉,这是一组,2.茄子,青椒,土豆片合炒地三鲜,西红柿炒鸡蛋,麻辣豆腐,肉菜趴肘子,肥肠炒青椒,五花肉炖粉条。等等。
5. 家常荤菜大全肉类
荤食主要是以肉类为主,例如锅包肉 水煮肉片 清蒸鱼 烤鸡 烤乳猪 油爆大虾
6. 20种荤肉类食材
荤的读音是hūn。
基本释义
1、有鸡、鸭、鱼、肉或有动物油的食物。与“素”相对:~菜。
2、葱、蒜等带刺激性的蔬菜。
详细释义
〈名〉
1、(形声。从丱,军声。本义:指葱蒜类辛臭的蔬菜)
2、同本义
荤,臭菜也。——《说文》
荤,辛菜也。——《苍颉篇》
膳荤。——《仪礼·士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
膳于君有荤桃茢。——《礼记·玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
然后荤菜百蔬以泽量。——《荀子·富国》
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。——《庄子·人间世》
又如:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用)
3、指鸡、鸭、鱼、肉等食物。与“素”相对。
如:荤血(鱼肉之类的食物);荤膻(荤腥类的肉食。比喻不洁净);荤臊(指有辛味的菜与肉类);荤膻(指有辛味的菜与牛羊肉)
7. 特色大荤菜谱
(分荤菜,素材,汤,主食)
一: 荤菜类: 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼 炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨 红烧马鲛鱼 干切牛肉 夫妻肺片 红烧鱼块 烧杂烩 红烧鸡 毛血旺
二: 素菜类 油渣青菜 炒苋菜 雪菜肉丝 开洋冬瓜 蒜香四季豆 炒茄丝 绿豆芽 青椒土豆丝 糖醋包菜 西红柿炒鸡蛋 莴笋肉片 炒豇豆 雪菜干子 花菜肉片 青椒炒鸡蛋 芹菜肉丝 麻辣豆腐 丝瓜炒蛋 糖醋藕片 香菇青菜 炒三丁 青椒肉丝 蒜香空心菜 肉末酸豇豆 红烧素鸡 青椒土豆片 凉拌海带丝 醋熘白菜 蒜黄炒鸡蛋 三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝 炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米 青菜豆腐果 麻辣大白菜 黄瓜炒肉片 蚂蚁上树 青椒臭豆腐 三: 汤类: 排骨冬瓜汤 蘑菇瘦肉汤? 鸡蛋汤 鱼丸子汤 排骨海带汤? 四:主食: 米饭 馒头 炒饭 花卷 花卷 水饺 馄饨 包子 炒面 炸酱面
8. 荤类菜谱大全家常
食材:熟鸡脯50克,鸡蛋3只,熟冬笋50克,四季豆100克,韭菜花100克,红辣椒100克,绿豆芽200克,熟瘦火腿50克,水发冬菇50克。
调料:精盐5克,味精2克,豆芽汤100克,麻油50克,水淀粉100克。
制作方法:
1.将冬菇切去蒂。冬笋批成薄片。炒锅置旺火上,下入冬笋、冬菇,加少许精盐煸炒入味,装盘晾凉。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别用碗装上,蛋清打散加入少许精盐和汤搅匀,装入抹过油的盘内,上笼蒸熟,取出晾凉,即成白鸡蛋糕。蛋黄加入少许精盐、汤和水淀粉搅匀,用铁锅烙成蛋皮。
3.将四季豆摘去老根,韭菜花摘去老叶,绿豆芽摘去叶与根,红辣椒去蒂及籽,都分别放入开水锅氽熟,拌上麻油。
4.将火腿、鸡脯、冬菇、白鸡蛋糕、熟冬笋、四季豆、红辣椒、黄蛋皮均切成4.5厘米长的丝,配好色,摆在盘子周围,绿豆芽、韭菜花也摆在盘子周围。食用时,将精盐、味精、麻油、豆芽汤兑成卤汁,淋在原料上即成。