1. 夏季荤菜食谱
今夏我们遇到了一个气温高时间长的一个暑假，一日三餐进厨房对于宝妈们来说真的是酷刑，所以我们也要灵活机动，在保证全家营养的前提下尽量少用明火，现在就来分享一下这个酷暑我家的食谱:早晨起来把头一天就泡在水里放在冰箱里面的绿豆拿出来，和百合、南瓜一起放入高压锅里煮，煮好后冷却，吃的时候用勺子舀在自己碗里（备注:我家熬绿豆南瓜汤不放糖的，南瓜的甜度够了），另外还可以用酸梅粉准备一罐酸梅汤，或者用豆浆机打一些杂粮糊、五谷豆浆等。
中午我们一般是一荤一素一汤，素菜以凉拌为主，荤菜以蒸菜为主，汤也是素汤，有时候会放几个肉圆子。晚餐就更简单了，买几个煎饼，或者蒸几个馒头包子就着小米粥。
2. 夏季家常菜荤菜
冬吃鸡，夏吃鸭。
3. 夏季荤菜谱大全及做法大全
第一，鱼肉、虾肉。鱼肉虾肉相对来讲是比较适合在夏天吃的一种荤菜了，中国的传统中医认为，在夏天气温比较高的情况下，一些荤菜的摄入确实非常有必要，但是尽量要选择这种平凉性的鱼肉、虾肉，就不会那么容易引起一些上火的症状。
第二，鸭肉。鸭肉其实是一种非常适合在夏天食用的荤菜，相关科学研究证明，鸭肉是一种凉性的肉类。对于人们来说，无论是炒着吃还是煲汤喝，鸭肉都是一种非常好的食材选择。
4. 夏天荤素搭配菜谱
周一，紫菜牛丸汤蛋黄酱鸡翅 糖醋里脊 金不换炒海瓜汤 蒜蓉包菜
周二，苦瓜黄豆猪骨汤 红烧猪脚 小龙虾 蒜蓉四季豆 豆酱菠菜
周三，红萝卜黄花菜鸡汤 红烧带鱼 酿豆腐 茄子肉末 蒜蓉生菜
周四，猪肝豆腐汤 腐竹焖猪手 番茄炒蛋 砂锅鱼头 豆腐炒菜心
周五，玉米红萝卜猪骨汤 番茄龙利鱼 酸辣鸡爪 蒜蓉炒圣子 蒜蓉炒白菜
5. 适合夏季吃的荤菜谱大全
凉拌菜我喜欢素菜，昨晚做了一个韭菜千张胡萝卜青椒加粉丝，吃起来爽口美味，还经济实惠，做法简单，正好分享给你，希望你能喜欢。
1.准备材料，韭菜一把，千张一张，青椒胡萝卜各半个，粉丝一小把，大蒜三瓣。
2.调料，盐，味精，醋，香油。
3.制作过程，洗好的韭菜切成一寸长短装盘备注，青椒胡萝卜和千张切丝装盘备用。然后坐锅烧水，水开后粉丝下锅煮一下，粉丝煮至透明，捞出过凉水备注，然后下入千张丝，加少许盐，煮两分钟，加入切好的韭菜和青椒丝胡萝卜丝，来回翻动几下，韭菜变熟了捞出过凉水过凉水，然后沥干水分备用，最后把粉丝，千张丝，韭菜，青椒丝胡萝卜丝一起倒入一个小盆里，加入盐，味精，醋，香油，搅拌均匀后，三瓣大蒜拍酥，切成蒜末。最后装盘，就好了！
6. 夏季荤菜食谱大全图片
一、酱卤牛肉：
相比其他肉类，牛肉的口感更加厚实，简单处理一下就非常好吃。传统文化中，很多人都追求大碗喝酒大口吃肉的满足感，这里的肉更多指的就是酱牛肉。所以下酒菜中，酱牛肉肯定是首选，档次又高，口感更赞，吃多少都不腻。
二、凉拌猪耳：
凉拌猪耳的口感非常脆爽，在凉拌荤菜中属于最特别的一款。脆爽的滋味总让人意犹未尽，吃一口就满口留香，酒香菜香相互交融，是一款不容错过的下酒菜。
三、柠檬凤爪：
凤爪风味十足，而且吃起来香软有弹性，尤其是柠檬凤爪，口感更加酸爽好吃。拿在手上就非常有满足感，一个可以吃很久。当下酒菜既打发时间，又回味无穷。