1. 油是荤菜还是素菜
可以买到。
明油又称尾油，它是在菜肴烹饪勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油，它是起到增香和使菜肴色泽油亮的作用！常用的明油有鸡油、化猪油、葱姜油、辣椒油、花椒油或者香油！
不是我们平常用的花生油、橄榄油、菜籽油等炒菜用油。选用明油应根据具体的菜肴色泽、口味而定。应遵循“浓配浓、淡配淡”的原则，如炒制某些素菜时，就应多选用鸡油、化猪油等荤油，对于荤菜，宜多选用葱姜油等素油。
2. 油是荤菜还是素菜好
不属于荤类。
荤菜，
1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。《荀子·富国》：“今是土之生五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。”杨倞注：“荤，辛菜也。”
2、指鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。《儒林外史》第二二回：“饭是二釐一碗，荤菜一分，素的一半。”
《本草备要》批注云：“慈葱，冬葱也；茖葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。” 兴渠另说为洋葱。
3. 猪油是荤菜还是素菜
黄油是素的
黄油是牛奶提炼出的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成。黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油、超细黄油、细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油与奶酪的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质。具有增加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效。
4. 油菜是荤菜吗
拆分为 艹、采。
偏旁部首 艹
结构 上下结构
笔画顺序
横、竖、竖、撇、点、点 、撇、横、竖、撇、捺
笔画数 11笔
菜 cài
〈名〉
(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
(2) 同本义 [greens;vegetable]
菜，草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
(3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
(4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
(5) 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6) 按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》
(7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜 國語辭典
菜ㄘㄞˋcài
名
蔬类的总称。如：「白菜」、「菠菜」。《礼记·月令》：「乃命有司，趣民收敛，务畜菜多积聚。」
肴馔的总称。如：「川菜」、「素菜」。《北史·卷三四·胡叟传》：「饭菜精洁，醢酱调美。」
形
差劲、不出色。如：「菜鸟」、「这么菜的成绩，真是无颜见江东父老！」
5. 荤菜用什么油,素菜用什么油
尾油又称明油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，尾油能给菜肴增色，还能辅佐菜肴增香。淋尾油主要适宜于以烧、烩、扒、蒸、熘等烹调方法制作的菜品，虽然淋尾油只是菜肴烹制中的一个“小插曲”，但是如何选择尾油以及淋尾油的技巧，并不是每个人都清楚的，下面，笔者就来说说。 可用作尾油的油脂很多，除了最常见的鸡油、麻油外，还有姜油、葱油、蒜香油、花椒油、豆瓣油、红油、五香油、化猪油、花生油等等。选用尾油应根据具体的菜肴色泽、口味而定。首先应遵循“浓配浓、淡配淡”的原则，如对某些清淡类菜肴，应选用味较清淡的鸡油、花生油、姜葱油等，不能选味较浓厚的红油、五香油、豆瓣油。其次，对于尾油还应遵循“荤菜配素油、素菜配荤油”的原则，如扒制某些素菜时，就应多选用鸡油、化猪油等荤油，而对于荤菜，宜多选用葱油、姜油、花生油等素油。当然这些原则也并不是绝对不变的。 淋尾油一定要在勾芡后进行，且应等到芡汁完全糊化后才加入。?淋尾油还应掌握好用油量。一般来说，用油量以烹制此菜总油量的20%左右为宜。 淋尾油的方式有讲究。先从锅边轻轻地淋入，边淋边旋锅，待其润滑锅底后，翻锅，再在菜肴面上淋少许尾油，即可出锅；对于不需翻锅的菜品，则应先在菜肴四周淋油润滑锅底，再在表面淋少许尾油。淋入尾油后，不宜过多搅拌，应快速起锅。
6. 素油和荤油炒菜的区别
第一,性质不同,猪油是荤油,花生油是素油;
第二,颜色不同,猪油是白色(冷却后),花生油是黄色;
第三,状态不同,猪油是固态(冷却后),花生油是液态;
第四,用处不同,猪油一般用于炖菜,
花生油用于炒菜.
7. 油是荤菜还是素菜啊
荤的
所谓“荤蚝油”，就是把牡蛎晒成干以后加各种的调味料熬制成汤，然后把汤浓缩，就变成了了蚝油。
耗油虽然叫做油，就算它看起来再像油，但是它也并不是油，这种材料，在做菜的时候会经常的用到。用途也是非常的广泛，可以很大程度的提鲜，使味道更佳。
8. 油菜是荤菜还是素菜
你问黄花菜炒油菜好吃吗？
我觉得黄花菜炒油菜是可以的如果再加一点香菇，那就更好吃了，如果喜欢吃肉的话，可以放点香肠这样的话，既有素又有荤，对身体又有很多的好处既增加了维生素，又增加了动物蛋白质，而且黄花菜又有防癌的作用这样的结合是一个很好的结合
9. 油条是荤菜还是素菜
关于油条是主食还是菜的问题，我的观点是，你把它做主食吃，它就是主食；你把它做成菜，它就是菜品。当菜的话它是油炸食品，油性很大，应该是属于荤菜的范畴。多吃不易消化，油炸食品不健康，建议还是少吃，尤其老人和孩子，尽量不吃。毕竟现在都讲究健康饮食！