1. 印度人吃荤吗
印度老百姓在美食文化上南北差异较大，北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，喜辣味；南方多素食、米饭、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。
印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人，以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。
印度的饮料多种多样。在南方，人们喜欢喝浓咖啡，因为那儿靠近咖啡产地。在北方，人们喜欢喝茶，因为那里有恒河和布拉马普特拉河下游平原，气候湿润，所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来，如果你在茶中不放牛奶和糖，应要“清茶”。印度其它的饮料随地方和季节而异，新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度的酒类不像西方国家那样流行，在许多省，特别是穆斯林居住的地区，旅馆和饭店以外是禁止喝酒的。在新德里，每个月的第一天和第七天以及节日是禁酒日。去印度旅行，旅游者可在签证时申请一种“全印酒类许可证”，持有这个证件将会准许你在禁酒地区携带和消费酒类。
印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人们用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方，人们用整个右手搅拌米饭和咖喱，并把它们揉成团状，然后食用。印度人用手进食，但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食，否则，将为同餐人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供水，喝水时不能嘴唇接触盛水器，而要对准嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌上，供客人洗手。
印度居民大多信奉印度教,其次为伊斯兰教、基督教、锡克教。在印度,月亮是一切美好事物的象征。
印度人相见应递英文名片,英语是印度的商业语言。主客见面时,都要用双手合十在胸前致意。口中念着：“纳玛斯堆”(梵文：“向您点头”,现在表示问好或祝福)。晚辈在行礼的时候弯腰摸长者的脚,表示对长辈的尊敬。男子不能和妇女握手。许多家庭妇女忌讳见陌生男子,不轻易和外人接触。但如果邀请男人参加实社交活动时应请他们偕夫人同来。一般关系的男女不能单独谈话。
印度人是用摇头表示赞同,用点头表示不同意。人们用手抓耳朵表示自责；召唤某人的动作是将手掌向下摆手指,但不能只用一个指头；指人时也要用整个手掌,不能用一两个指头。
到印度庙宇或家庭做客,进门必须脱鞋。迎接贵客时,主人常献上花环,套在客人的颈上。花环的大小长度视客人的身份而定。献给贵宾的花环既粗又长,超过膝盖。给一般客人的花环仅到胸前。妻子送丈夫出远门,最高礼节是摸脚跟和吻脚。到印度家庭做客时,可以带水果和糖果作为礼物,或给主人的孩子们送点礼品。
用右手拿食物、礼品和敬茶,不用左手,也不用双手。就餐的时候,印度教徒最忌讳在同一个容器里取用食物。也不吃别人接触过的食物,甚至别人清洗过的茶杯,也要自己再洗涤一遍后才使用。 喜欢分餐进食,注重菜品酥烂,一般口味不喜太咸,偏爱辣味。主食以米饭为主,对面食中的饼类也感兴趣。不吃菇类、笋类、木耳。信奉印度教和锡克教的人,忌讳吃猪肉,牛肉。他们一般不喝酒,因为喝酒是违反宗教习惯的。但有喝茶的习惯,方式是“舔饮”,也就是把奶茶盛在盘子中,用舌头舔着喝。印度人最不喜欢吃大荤,吃素食的人较多,等级越高,吃荤越少。喜欢中国的粤菜、苏菜。
忌讳白色,习惯用百合花作悼念品。他们忌讳弯月图案,视1、3、7为不吉祥数字,和印度人交谈,要回避有关宗教矛盾、和巴基斯坦的关系、工资以及两性关系的话题。
印度奉牛为神圣,忌讳吃牛肉,忌讳用牛皮制品。崇拜蛇,视杀蛇为触犯神灵。忌讳用澡盆给孩子洗澡,认为是“死水”,是不人道的行为
2. 印度人的饭菜
1. 印度飞饼
2. 马萨拉薄饼
3. 甜蒸饺
4. 菠菜奶豆腐
5. 马萨拉咖喱鸡
6. 薯仔煮椰菜花
7. 天多利烤鸡
8. 印度炒面
9. 孜然青豆米饭
10. 什锦咖喱鲜蔬
1、印度飞饼是源自印度首都新德里的一道名菜，它也是在中国最受欢迎的印度菜之一，印度飞饼的外壳酥脆，饼内软糯的口感，带给食客非常多的味蕾体验。
2、马萨拉薄饼的口感和印度飞饼的口感差不多，不同的是马萨拉薄饼里面加入了印度的特色调料马萨拉，据说每一道印度菜都会加入马萨拉。
3. 印度菜吃法
印度菜以咖哩闻名，主要依鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料，既不掩盖食物本身的天然滋味，又有浓郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。另外，印度奶茶及饭后甜点也极具地方特色。
印度菜的咖喱味很浓，其中洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。据说，印度菜所放调料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10种调料。
4. 印度传统菜
可能是为了尊重一些信仰。比如食牛粪
对于印度人来说，最重要的莫过于就是牛了，这是由印度人一直以来的传统决定的，所以印度人从不吃牛肉，并且把牛当做他们的“神”，在印度一切都是以牛为先，印度的牛真可谓是十分的幸运了。
所以为了尊重这些牛，印度人的某些重口食物都和牛有关，例如牛尿、牛粪等，他们都会将它们进行加工处理后制成食物送上餐桌。印度甚至还有专门为了制作牛尿成立了制作工坊，可见他们对此的热爱。
5. 印度不吃荤菜吗
因为印度的宗限制，姓氏等级越高的家族，都只能吃素。印度人很多奇奇怪怪的习惯，比如喜欢坐在地上吃饭，活着手抓饭。原因：印度多数地区常年高温，把菜煮成糊状，便可以保存较长时间。
6. 印度教不吃荤
中国宗教的结构，也是一个解释框架，可以说明宗教是怎样在社会中发挥作用的。过去很多学者说中国没有宗教，也情有可原。因为这个结构形态很特殊，是杨庆堃通过社会学的功能分析理论，第一次揭示出来的。这个总体结构就是：中国社会中同时存在着分散性宗教和制度性宗教。
我们先来说制度性宗教是什么？制度性宗教有自己独立的神学和宇宙解释系统；有独立的宗教生活、组织方式；也有专门的人员进行神学阐释、负责祭祀活动。主要特点是，它可以独立于世俗体系之外运作，自成一种社会制度。
在传统社会，有三种制度性宗教方式。第一种是起源于巫文化的本土宗教，成型于商代，盛行于先秦到西汉时期。这种宗教后来逐渐消失了，一部分内容被民间的巫师、占卜师继承，在传统社会里，他们是一种独立行业，掌握着上古时代流传的神秘方术，游离在世俗社会之外。第二种形式，是混合型的宗教团体，他们的组织性很强，行事隐秘，比如白莲教、天理教。
第三种形式，也是最主要的形式，在学术上被称为高级宗教。它们有合法地位，可以公开存在，代表就是佛教和道教。在我们刚才说到的世俗宗教生活里，老百姓也经常去佛教的寺庙、道教的宫观里烧香还原，这是佛教、道教面向民众的一面。同时，佛教道教也是中国世俗文化艺术的重要来源。但另一方面，这些宗教场所的本质属性，是为和尚尼姑、道士道姑这些出家人提供与世隔绝的环境，用来修行和研修经典教义。抽象地说，每个封闭的寺院，都是一个区别于世俗的社会组织，有一套比较独立的神圣秩序。
按照这本书的比较，上述三种制度性宗教，从宋朝开始衰落，到了明清时代，已经处于了相对弱势对位。宗教人士想拥有独立的、重要的社会影响力，需要直接领导大量有组织的信徒才行。巫师是很早就成了受人歧视的边缘行业的；而混合型宗教团体，一直被政治力量高度警惕，属于“一露头就打击”。
而佛教和道教，早就不像南北朝或唐朝时那样风光了。南朝的梁武帝全力推动佛教信仰，自己出过好几次家；唐朝皇室也长期尊崇道教。我们不做历史的对比，既然这是本社会学著作，还是尽量用数字来说话：按照统计，20世纪初，全国佛教、道家的出家人比例大概在五千分之一到万分之一之间，根据杨庆堃估计，在整个20世纪，出家人总人数大概在50万到100万人之间，这个职业僧侣的比例，相对全世界宗教国家来说，是相当低的。而且，大部分寺庙道观，早就没有专门的出家人修行和管理了，是由当地士绅雇佣社会人员维护的。按说，规模小点儿也没关系，如果内部成员相互间联系紧密，也可以形成组织网络，对社会政治施加影响。更重要的是，佛教在清代已经没有名义上的全国性“总部”了，那些坐落于名山大川中的千年古刹，只代表名义上的各宗派，但并不拥有实际权力，只能影响一小部分有学识的僧人。
真正在中国社会生活中居于主流的，还是分散性宗教。分散性宗教同样具有神学理论、崇拜对象和信徒，但它没有独立的制度和运作形式。在中国，分散性宗教普遍地渗透进了世俗文化的各个领域，成为宗族秩序、政治网络这些社会制度的一部分。
中国的分散性宗教，主要表现为一种存在状态，不是哪种具体宗教。我们刚才说到：中国传统的宗教局面，是佛教道教和世俗民间信仰混合在一起，类似于“大杂烩”的状态。比如，过去的民间有一个常见现象：在乡下的寺庙里，出家的和尚道士自己都说不清自己信仰的是佛道中的哪一派，他们过得是和世俗之人同样的娶妻生子、吃荤饮酒的生活，老百姓也不觉得这有什么不对。从制度性宗教的角度判断，这当然不合教义。但从社会学的功能视角观察，这是分散性宗教之下的合理现象。在传统中国社会，真正主导民众意识的，不是某一个宗教描述的彼岸世界，而是民间共同信仰的道德权威。按照儒家所说的，是以“神道设教”来教化民众。
许多研究中国历史文化的学者，认为这种局面就是低等的迷信。而杨庆堃通过对比，确认了这是另外一种存在形式的分散性宗教。它用自己的形式，来发挥社会功能。
分散性宗教和制度性宗教的形态是完全不同的，我举个例子：在传统社会，维护最好的宗教场所其实不是寺庙，是什么呢？你应该能猜出来：是民间各个家族自己维护的宗族祠堂。人们在本家族里，过得才是真正高度组织化的宗教生活。宗族的所有成员，一生都要按照自己的辈分、性别和家庭地位，在家长的组织下，有秩序地参加家庭祭祀。在葬礼、超度这些仪式上，虽然有专业的神职人员、也就是和尚道士参与，但他们不是组织者，而是受雇者。
前面说的各行各业的行会也是这样。商会的会长、行业的首脑也不是专业神职人员，但负责组织本行业内部的祖师爷、保护神的祭祀，这是维系从业人员凝聚力和行业秩序的重要手段，在过去是非常严肃的。
这才是分散性宗教的运行方式。并没有一个权力集中的宗教系统来组织宗教活动和民众的生活。各种宗教是以不同的形态，分散性地维护着不同领域里的社会秩序。
分散性宗教和制度性宗教还有一个重要的不同。制度性宗教的教义大多否定现世，经常要打破世俗的传统，推行自己那一套独立的社会观念和生活方式。比如佛教的剃度出家，在南北朝时代开始提倡素食等等。在中世纪的西方，基督教更是全面改变了欧洲人的世俗生活。而分散性宗教因为没有独立制度，所以会致力于维护现行的社会价值观和习俗，并且为这些既有生活方式赋予一层神圣化气质。这就推导出了一个假设：中国传统社会能够维持长期的保守性稳定结构，也许不只是来自大一统的王权政治，也有分散性宗教的作用。
所以，从宏观来看，中国社会中的宗教是以分散性宗教为主。它的表面表象，既可能是佛教、道教这种制度性宗教，也可能是民间宗教或者其他信仰。但真实的形态，还是以社会生活或者家庭生活为基础，主动地融入世俗秩序。杨庆堃等很多学者，都对这种现象持肯定态度。从社会功能视角来看，没有哪种宗教一定是典范，简单地说就是：“抓住耗子就是好猫”，管用就行。
7. 印度菜的精髓
1. 黄油鸡
这道菜与著名的鸡肉咖喱很相似，因为它们都是咖喱做的，这道菜需要用番茄酱作为汤底。
加入全脂牛奶和黄油后，由于富含脂肪和奶油的味道，这道菜的和谐度得到了有效提升。
2. 绉纱（Masala Dosa）
这种印度风格的薄饼由米粉和扁豆（称为“dosa”）制成的外壳组成，炸至金黄色酥脆，并塞满土豆泥和一些香料（chana dal、芥菜籽等）。
印度人会喜欢用这道菜来做一顿清淡快捷的早餐。吃的时候，你会明显感觉到dosa的酥脆和土豆馅的软糯肥腻，混合着香料的辛辣味突出了这一切。
3. 印度咖喱羊肉（Rogan Josh）
Rogan josh 是印度克什米尔地区的一道名菜。咖喱起源于波斯，搭配着红烧羊肉；当它到达印度时，他们创造了除原始山羊肉之外的另一种山羊肉。
8. 印度什么教不吃荤
是一种慈悲心的体现！！！
汉传佛教向有“吃斋”的饮食习俗，吃斋就是素食，这是汉地佛教中特有的制度。印度佛教徒是禁荤不禁肉，荤即葱、薤、蒜、韭、兴渠等五种有强烈气味和刺激作用的蔬菜，被称作“五辛”或“五荤”。《十诵律》规定，出家人严禁食荤，但可以食用“不见、不闻、不疑”的“三净肉”。佛教东传时期，中国僧人守持这一饮食习俗，只是到南北朝，笃信佛教的梁武帝受佛教普渡众生、慈悲为怀观念的影响，开始提倡素食，主张僧尼禁断肉食，对于不守戒律而饮酒吃肉的僧尼严加惩罚，并从上层僧侣开始整顿，使素食成为汉传佛教徒的一种独特的饮食制度