一、不知道买什么荤菜
3道荤菜中选一荤，有3种选法；4道素菜中选一素，有4种选法。
则买一荤一素有3*4=12种选法。二、买什么荤菜好吃
家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。
1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。2、糖醋排骨 糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。3、辣子鸡 辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。4、红烧鸡翅 红烧鸡翅，外文名，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。5、啤酒鸭 啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓。6、盐焗鸡 盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。三、过年要买哪些荤菜
1.蒜蓉西蓝花。食材：西蓝花、黑木耳、大蒜、盐、蚝油、香油、糖、干辣椒。
2.芹菜炒香干。食材：芹菜、香干、红辣椒、生抽、蒜、盐、葱。
3.包菜炒粉丝。材料：包菜、粉丝、红辣椒、大蒜、、葱、白糖、食盐、香油、生抽、蚝油。
4.酸辣白菜。食材：大白菜、蒜、辣椒、白醋、生抽、盐、淀粉、蚝油。
四、不知道吃什么荤菜
你没说这20个人是做什么工作的，就当是一般性体力劳动者吧。
当下季节萝卜便宜，做“水作萝卜丝”可当荤菜，猪肉用不了多少（比其它荤菜用肉少），感觉却不差；三天后换成“粉蒸肉”，用二级猪肉（肥一些才好），价低些，多用根块类原料：如土豆，红薯，南瓜，芋母等等；依次再换成“红烧肉”，也是二级肉，配料用些萝卜、土豆等；“烧牛肉”，用从廋肉上剔下的次品碎肉（带筋--牛肉中价最低）；“拌头肉”，配料多用些山黄瓜等：“烧排骨”，多用尾椎、前胫，少用肋条：“酥肉烧（炖）菜”，酥肉用价格最低的,"烧"用萝卜等，"炖"用藕等：“炒猪肝”，肝是肉中价最低的，多用笋（20人量不大，好炒）；“豆腐烧鱼”，价高些，总要调一下。鱼用白鲢子，鱼中价最低：“肉烧血旺”，用二级肉，猪血不要钱或很低：还有……
五、不知道买什么荤菜吃
很高兴回答你的问题
我是一个很懒得人，除非特别想吃某种食物，否则我会尽量选择简单又营养美味的烹饪，下面介绍今天晚上的晚餐哦
首先准备芹菜，苦瓜，鸡蛋 ，辣椒（我是提前熬好了粥，您可以焖米饭，大米上面撒一点小米更营养哦）
第一步，芹菜去叶（芹菜新鲜的话可以把嫩叶保存起来，洗干净可以做一道凉菜的哦，有时间我会介绍做法）洗净，切成片 （我是先备菜，然后再炒，这样节省时间）
第二步，苦瓜去两边，中间分开，用勺子挖去中间的籽，切稍厚的片，锅中烧水，水开加苦瓜片，焯两分钟。捞起备用。
第三步，打蛋，一个苦瓜用两个蛋，蛋打好加一点盐，备用
第四步，蒜切末，辣椒切碎（不喜欢辣椒可以不切，我是芹菜里面放的，个人感觉不放辣椒不好吃）
备菜完成，可以开始炒菜，锅烧热，加油，先炒出鸡蛋，（蛋不能炒时间长，凝固即可盛出）期间不关火，再加油，放一点干辣椒，也可不放，油热加蒜末，翻炒两下加鸡蛋，再翻炒加生抽醋盐一点糖（我不喜欢鸡精，所以每次加一点糖提鲜）一点耗油，翻炒出锅。然后加油，油热加干辣椒，放蒜末切好的辣椒圈，翻炒，加入芹菜，翻炒放生抽盐糖，翻炒，烹醋，出锅。（芹菜是快炒，时间长了会软，口感不好，我喜欢吃脆的）
然后乘出，就可以吃饭了(*^▽^)/★*☆
六、什么荤菜便宜
春末夏初适合做一清单口感丰富的菜品，第一有利于肠胃吸收。减少肠胃负担。第二有利于补充体液。
比如，冬瓜丸子汤。半肥瘦的肉剁成丸子加米冬瓜做成清汤。好吃不贵。海带排骨汤。有利于补充每天大量流失的盐份。啤酒烧鸭子也是一道不错的美食。