一、求推荐清淡下饭的荤菜？
清淡的下饭荤菜可以这样考虑，鱼肉都不进行红烧重味，可以清蒸白切处理，这样就显得清淡，辟如：清蒸带鱼、清蒸黄鱼、清蒸昌鱼、清蒸鲈鱼等，稍抹一点盐，放少许料酒，少许白糖，清蒸后清淡有味；对于猪肉、牛肉同样可以白水煮一下，少许盐，点点料酒，葱姜，冷却后白切装盘，清淡有味。仅供参考。
二、鱼香肉丝怎么摆盘？
炒好的鱼香肉丝先在锅里放着，拿一个白色大盘子，把小番茄从中间切开，对称放在盘子边缘，一个个的码好，然后点缀点香菜末，把炒好的鱼香肉丝倒入中间，拿小勺把周围弄整齐，端上桌子可以开吃啦。这样的鱼香肉丝色泽鲜艳诱人，配上大米饭，太香了。
三、三荤三素拼盘都有什么？
三荤有鹵猪肝，猪肚牛肉三素有花|生土豆片，薯片
四、凉菜荤菜有哪些？
香菜、大蒜、白菜、胡萝卜、拉皮、黄瓜。凉菜有很多种做法，下面介绍其中一种做法，首先准备材料： 香菜：20克、大蒜：5克、白菜：1颗、胡萝卜：50克、拉皮：30克、黄瓜：1根、醋：5克、生抽：3克、白砂糖：8克、盐：2克、香油：2克。
1、准备香菜切丝，大蒜切末、白菜切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用 2、所有切好的食材放进干净无水的容器里，并加入适量的拉皮 3、倒入醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g 4、搅拌均匀即可食用。
五、凉碟晕菜有哪些指肉类的菜？
夏天吃凉碟很舒服爽口，凉碟里面的荤菜也是夏天非常受欢迎的美食，比如“夫妻肺片”，这是一道有名的传统美食，里面有牛肉、牛百叶、牛筋等等多种荤菜搭配在一起的。
还有“香菜牛肉”、“凉拌顺风”、“口水鸡”、“盐水鸭”、“白斩鸡”、“片皮鸭”、“泡椒凤爪”、“精武鸭脖”、“卤猪尾”、“卤猪蹄”……。
六、红烧肉怎么摆的好看？
比较有特色的红烧肉的创意高级摆盘是把红烧肉摆成三角形，圆形，正方形。也可以在红烧肉吃多，已经摆好造型，装到碗里面后撒上一小把葱花。利用葱花绿色白色相间的颜色。搭配上红烧肉的酱油色。可以给人在视觉上一种食物更好吃的感觉。