一、七荤八素，指哪七荤哪八素？
七荤八素”是对“七素,八荤”这一中华传统饮食规矩的颠覆。“八荤”也就是“八珍”的意思，代表宫廷的荤食体系。在《礼记·内则》中就记载说，“八珍”包括肉酱盖浇大米饭、肉酱盖浇黄米饭、烤猪、里脊肉、 酒渍牛肉、烘烤牛肉、牛羊猪肉烙米饭、烤狗肝。至于“七素”之说，在古代文献中并没有明确记载。在民间，则一般是指青菜、萝卜、番薯、芋头、南瓜、蘑菇、豆腐。
在汉语语境中，“七与八”并列往往都意味着秩序乱了。“七荤八素”与“七拼八凑、七上八下、七手八脚、七零八落”等词语一样，都或多或少带有乱套、不成规矩的意思。作为俗语的“七荤八素”，原意是说将素食与荤食的饮食禁忌打破，后来被引申为把事情弄得一塌糊涂、不可收拾，或者让人头昏脑胀，搞不清是怎么回事。
二、牛肉属于素菜还是荤菜？
牛肉属于荤菜，所谓食物的素菜，是指除肉以外的东西，比如所有的蔬菜，青菜，白菜，韭菜，萝卜，豆角，茄子，辣子，冬瓜，南瓜，西红柿，洋葱，等等，荤就是肉食，比如猪肉，牛肉，羊肉，兔肉，狗肉，驴肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉，等等，包括那些动物油都是荤菜，所以牛肉是属于荤菜的一种。
三、两个字的名菜荤菜？
酸菜，韭菜，生菜，油菜，芹菜，包菜，白菜，花菜，生菜，撅菜，青菜，鳕菜，荠菜，芥菜，芹菜，香菜，合菜，包菜，发菜，海菜，腌菜，菠菜， 丝瓜，茄子，土豆，青椒，辣椒，胡椒，南瓜，黄瓜，冬瓜，大葱，洋葱，萝卜，莴笋，白瓜，刀豆，豆角，番茄，地瓜，豇豆，青瓜，小葱，参姜，苦瓜，黄豆，红豆，绿豆，紫菜 ，莲藕，芋头，魔芋，蒜黄，蒜苔，蒜苗，生姜，山药，绞瓜，茼蒿，莴苣，
四、南瓜搭配什么荤菜？
南瓜一荤一素，南瓜和肉搭配，味道绝佳，将南瓜切成薄片，铺在蒸屉下，上面铺上一层肥厚相间的五花肉，肉蒸完油就会浸入南瓜当中，所以，南瓜的味道会更加的鲜美醇香，南瓜和肉搭配是最近绝佳的食材，适合家庭中的日常食品所以南瓜亦荤素。
五、七月份有什么荤菜？
七月时令蔬菜有很多种，例如空新菜，黄瓜，西红柿，豆角，茄子，青椒，苋菜，南瓜，丝瓜等等。这些蔬菜都是在春季的时候播种的，到七月份前后就可采摘食用了。多吃时令蔬菜，对身体健康有好处。且时令蔬菜的口感都比较好。栽培管理的时候要注意方法，提供适宜的环境，这样蔬菜产量才会更高。
六、七荤八素九道菜？
下联：一抖二晃三斤晕
上联“七荤八素九道菜”，意思是：主人设宴待客十分周到，宴席丰盛，美酒佳肴，菜就有七道荤菜，八道素菜，又有九道荤素搭配的精美菜肴。
下联“一抖二晃三斤晕”，意思是：客人们举杯畅饮，一醉方休，有些客人是一斤酒喝的双手颤抖，二斤酒喝的身子摇晃，三斤酒下肚，头已经晕了，天昏地转， 倒在桌上，不知哪里。
上下两联，说的是主人待客丰盛，客人喝得尽兴，一醉方休。两联字词对仗工整。