一、荤菜是什么意思？
荤菜的意思是有辛味的蔬菜；有肉的菜。一、具体释义
1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、莲之属。《荀子．富国》:"今是土之生五谷也，人善治之．....．然后荤菜百疏以泽量。"杨惊注："荤，辛菜也。"
2、指鸡、鸭、鱼、肉等食物。《儒林外史》第二二回："饭是二童一碗，荤菜一分，素的一半。"
二、什么是荤菜？
荤菜 hūncài
(1) [meat dishes]∶有肉的菜;有辛味的蔬菜
(2) [a acrid and strong-smelling vegetable]∶同“荤”
引用解释
1.有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。《荀子·富国》：“今是土之生五穀也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。” 杨倞 注：“荤，辛菜也。”
2.指鸡、鸭、鱼、肉等食物。
三、有哪些好吃的荤菜？
肉基本上是餐桌上必备的美食，可以三日无素但是绝对不能三日无荤，可见人们对荤菜的执着，今天小编就要给大家介绍的是几道超级好吃的荤菜，希望大家能够喜欢。
1、把子肉
把子肉是济南当地的特产，虽然说并没有什么好看的外表，但是吃起来味道却是不错的，精心烹饪后的把子肉吃起来肥而不腻，而且入口即化，里面的肉汤汁，特别适合搭配白米饭，吃起来鲜甜口味，齿颊留香。
2、粉蒸肉
粉蒸肉配料多种多样，可以搭配的食材比较多，主要做法是蒸熟，口味也多种多样，可以根据自己喜好进行调制，个人认为还是偏辣一点比较好吃，肉的口味上属于那种软软糯糯的，肥肉吃起来也是如此，特别的香。
3、回锅肉
回锅肉是川菜中典型代表菜肴，既然是川菜，那么味道肯定不含糊，主要以辣为为主，一些人吃肉都爱吃瘦肉，但是这道菜绝对能够让你改变这一看法，肥肉吃起来没有一丝一毫的油腻感，色泽搭配也比较好，红绿相间，让人一看就想吃。
4、梅干菜扣肉
梅干菜扣肉基本上没人能够拒绝这道菜的诱惑，我对肉没什么渴望，但是这道菜中，仿佛着魔一般，虽然是肥瘦相间的五花肉，但是吃的时候一点都没有油腻感，反而特别香，下面的梅干菜也是浸润了肉的油脂，吃起来味道要升级不少，你是不是也很喜欢吃这道菜呢？
5、锅包肉
没有一个东北人会不知道锅包肉，锅包肉是东北当地的一道特色美食，吃起来酥脆可口，颇有几分炸鸡的感觉，经历了很多次改革，现在锅包肉口味上属于那种甜中带着咸，但是两者口味并不冲突。
6、红烧肉
红烧肉是最常见的一道肉食了，看上去色泽非常鲜艳，红红的，而且一般红烧肉都是用五花肉制作，所以肥瘦比例适中，但是并不是常人能够接受的肥肉，红烧肉炖煮时间比较长，所以吃起来口味很软烂
四、荤菜的寓意有什么？
列举几个常见荤菜以及它们的寓意。:水煮鱼：年年有余。
小煎鸡:大吉大利。
萝卜烧牛肉:牛气冲天。
蒜蓉鸡爪:手里有钱。
白菜卷:财源滚滚。
五、什么叫荤菜？
荤菜一般指的是鸡鸭鱼肉。好像肉类的一般都属于是荤菜，鸡蛋是属于小荤，小荤好像也是属于荤菜一类的。日常生活中我们要荤素搭配，尽量多吃素菜，因为蔬菜能促进身体机能的更好消化，荤菜也要合理进食，荤菜有助于我们身体吸收的营养更全面。
六、荤菜指的是什么？
荤菜是指动物做成的菜，出家人称荤菜，因为杀生，鸡鸭鱼肉，猪肉牛肉羊肉驴肉，蛇肉狗肉等等，两个脚的肉比四只脚的肉好，没有脚的比两只脚的肉要好，所以多吃鱼类，鱼富含蛋白质，钙质，极易被人体吸收，猪牛羊肉，属羊肉大补气血，羊肉属性温，猪肉属平，牛肉补钙补血，但不要多吃，牛肉为阴寒之物！