一、荤菜里有三种素菜,与素菜之中的三样荤菜,各是什么呀？
1。蚝油牛肉，牛肉是荤的，里面有青椒，红萝卜片花，还有垫底的黄瓜，是素的。
2。佛跳墙。这里面不只有三中荤菜哦。香菇是素菜。
二、蚝油属海味吗？
你好，当然不是不是 蚝油不属于素食，蚝油属于荤的 蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料，就像猪油的性质是一样的
三、蚝油是素的还是荤的？
蚝油属于荤。广东把牡蛎叫做蚝，蚝油其实是以素有"海底牛奶"之称的蚝（牡蛎）为原料，经过煮熟取汁浓缩等一系列加工，然后加辅料精制而成的。蚝油是不属于素食，蚝油属于荤的蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料，就像猪油的性质是一样的
四、蚝油适合荤菜还是素菜？
提到蚝油，很多人认为其和花生油、大豆油一样，脂肪含量很高，会增加长胖风险。尤其是黏糊糊的外观，让人很容易将它和油联系起来。东南大学附属中大医院临床营养科主管营养师夏朋滨告诉生命时报记者，其实这是对蚝油的误解。
蚝油不是油，而是煮生蚝汤的浓缩汁，有一定的营养价值。蚝油除含有5%~8%的蛋白质，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分。尤其值得一提的是，其含锌量较高，特别适合缺锌人群食用。在烹调中应该如何使用呢？
素菜类放蚝油提鲜。炒菜时放蚝油，其自带的咸鲜味能弥补蔬菜味道有些寡淡的不足，从而提升菜品鲜度。如蚝油生菜、蚝油菜心、蚝油西兰花等，制作简单味道好。
荤菜放蚝油增色。在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，颜色诱人且味道鲜美，如蚝油牛肉、蚝油鸡翅等，都是受欢迎的菜品。
蚝油很百搭，可凉拌、炒菜、拌馅等。使用蚝油做菜时，为保证蚝油鲜香，一般不放八角、辣椒等味道浓郁的香料。炒菜时要注意在菜品将出锅前放蚝油效果最佳，时间过长、加热过度，其香味会受到影响。
五、信佛的人能用耗油做菜吗，耗油属于荤腥吗？
如果是虔诚的佛教徒，不沾荤腥的，那就不要吃蚝油了。蚝油是用生蚝（牡蛎）制作的，吃蚝油相当于吃荤腥了。如果觉得素菜需要提鲜，在不能使用蚝油、味精、鸡精的情况下，可以考虑使用纯植物提取的蘑菇粉，既提鲜又是纯植物的，可以放心大胆的吃了。
六、吃素能吃蚝油和酱油吗？
吃素可以吃酱油，但是不能吃耗油。因为酱油的成分是黄豆，是由黄豆经过发酵晾晒制备的得到的，而黄豆是一种豆科植物，是一种素食，可以做成各种各样的素食，所以酱油也是一种素食；而耗油也是由生蚝熬制而成的，生蚝是一种海鲜，是肉类的一种，所以由生蚝制成的耗油也算是一种荤菜
七、蚝油是荤吗?素食中能加蚝油吗？
耗油本身就是荤的，可以用来和素菜搭配。广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
八、蚝油是荤的还是素的？
荤的
所谓“荤蚝油”，就是把牡蛎晒成干以后加各种的调味料熬制成汤，然后把汤浓缩，就变成了了蚝油。
耗油虽然叫做油，就算它看起来再像油，但是它也并不是油，这种材料，在做菜的时候会经常的用到。用途也是非常的广泛，可以很大程度的提鲜，使味道更佳。