1. 豆角炒排骨肉
食材用料
四季豆半斤，排骨半斤，油适量，花椒粉适量， 孜然粉适量，干辣椒适量，大料适量，花椒适量，姜适量，盐少许，味精少许，葱两棵，耗油三小勺，酱油少许，料酒二小勺，蒜一个，豆瓣酱两小勺，剁椒半大勺
做法步骤
1/15排骨是提前用料酒，花椒，少许盐，干辣椒，姜片用水煮到七成熟用流水冲洗过的。
2/15四季都折成段，清洗干净沥干水份。
3/15准备大料，花椒，干辣椒段，姜拍烂，葱段，蒜剥皮。
4/15锅烧热。
5/15锅烧热后倒油，油烧热。
6/15倒入剁椒炒出红油。
7/15倒入蒜瓣和姜块，炒香。
8/15倒入排骨。
9/15倒入大料，花椒，干辣椒段。
10/15倒入豆瓣酱。
11/15倒入四季豆，炒入味。
12/15添二小碗水。
13/15倒入酱油和耗油，盖上锅盖，煮熟。
14/15水煮干，菜煮熟了，放葱，味精，花椒粉和孜然粉，翻炒均匀，起锅。
15/15起锅装盘。
2. 豆角炒排骨肉怎么做
做法步骤
1、排骨斩成小块儿。冷水下锅加入适量料酒排骨去血沫。
2、捞出冲干净血沫控水备用。
3、豆角摘好切小段，八角、花椒、葱姜、冰糖备好。
4、锅里烧适量油小火炒冰糖。
5、冰糖炒化变深褐色时下控干水的排骨翻炒均匀。
6、八角，花椒，葱姜下锅翻炒片刻加入豆角翻炒均匀。调入适量盐，生抽，料酒炒啊炒。
7、大米事先投洗好放入电饭煲里。
8、炒好的豆角和排骨连同汤汁一起倒入电饭煲，盖住大米，加入平时煮饭用的水量。电饭煲按煮饭键。
9、妙招来了，想让饭有锅巴在一次煮饭结束围着锅边淋一圈油，然后再按煮饭键中途关掉。
10、这方法很好用，锅底黄灿灿的锅巴。
11、香喷喷的豆角排骨饭
3. 排骨豆角炖肉
这个搭配很神奇，应该是豆角土豆炖排骨，酸菜粉条炖排骨。
4. 豆角炒排骨肉丝的做法
把排骨洗干净，房区锅中去除血沫，盛出用姜水洗干净。
起锅烧油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，炒出香味，放入排骨翻炒三五分钟，加水炖二十分钟，然后把豆角切段放入锅中，加盐，老臭，耗油，再炖十分钟即可。
5. 豆角烧排骨的家常做法
材料
排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量
做法
1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。
3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油（我用的是海鲜酱油）。
4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。
5、开锅加少许料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。
6. 豆角炒排骨怎么做好吃
准备好排骨（400克）土豆（200克） 胡萝卜（200克）豆角（150克）料酒（适量）八角（2个）花椒（10粒左右）香叶（五片）姜（4片）生抽（1勺）老抽（适量，上色用）盐（适量）葱（半根）蒜（适量）冰糖（10克左右）
第一步，准备配菜，土豆、胡萝卜切成滚刀块，豆角切成长段，喜欢吃玉米的可以放点。
第二步，把锅中的排骨焯水滤出浮沫。同时放入葱、姜、料酒煮开，主要起到去腥的作用。
第三步，准备调料：香叶、冰糖、八角、花椒、葱姜蒜。
第四步，大火烧开的排骨捞出备用。第五步，锅里倒油，烧热放入花椒，八角，炒出香味放入冰糖炒出糖色，在放入排骨炒至金黄。
第六步，加入生抽。香叶，葱姜蒜，盐，加冷水大火烧开，放入配菜，水漠过菜，盖上锅盖，大火开炖，后期转小火，差不多20分钟左右就熟了，水多就大火收汁，想喝汤就可以起锅了！