1. 大豆怎么做菜
红椒炒大豆 材料：新鲜大豆、鲜红椒粒、蒜苗粒、盐、老抽、糖、鸡精、食用油 做法：
1、将新鲜大豆用清水浸泡，将皮剥去，红椒和蒜苗切碎，备用。
2、将剥好的大豆用开水氽烫。捞出，放凉。
3、热锅倒油，蒜苗炝锅，放入红椒炒香，再放入大豆片，翻炒，用盐、老抽、糖、鸡精调味，即可。 大豆焖猪脚的做法 做法: 1.猪脚飞水后放到瓦锅里 2.煮至用筷子可以插入捞出 3.煮好的猪脚和大豆 4.大豆筋先用水泡10分钟,抓干水备用 5.锅放油,先放蒜头和姜片炒香,再放入生抽炼香 6.放入猪脚,酒,糖,盐,翻炒 7.放入大豆筋合炒,加些水焖一下 8.撒入蒜苗炒匀出锅
2. 大豆如何做好吃法
1、加糖，用滚烫的开水冲泡后拌匀吃，20克炒豆面，100ml开水，一勺糖。当餐点。
2、用豆浆煮开后，加入黄豆面搅拌成糊糊，加入一勺糖，可以配早点吃。
3、用炒熟的豆面做糕点：（1）原料：小麦面粉200克，熟黄豆面100克，鸡蛋2只，奶粉2勺，巧克力酱20克，黄油10克；（2）做法：面粉和豆粉拌匀，开水一点点倒入搅拌成烫面，鸡蛋打匀倒进去，加入奶粉，再加适量温水和成软硬适度的面团，分成均匀的小块（约鸡蛋大小），当中填塞巧克力酱包好，按扁做成饼状（有工具可以压上花纹），蘸上黄油（或橄榄油），放入烤箱中火烤制18～20分钟。即完成。有豆香味和奶油香味。
3. 大豆怎么做法
步骤/方式1
大豆泡水5小时
步骤/方式2
沥干水分
步骤/方式3
切葱花
步骤/方式4
起锅烧油，葱花炒香
步骤/方式5
放入大豆翻炒
步骤/方式6
加料酒
步骤/方式7
加水，闷煮
步骤/方式8
加入盐巴鸡精
步骤/方式9
葱末
步骤/方式10
装盘
4. 大豆怎么做菜好吃
1.黄豆香菇汤：将黄豆和香菇放入锅中，加入适量清水，用中火煮开，煮至黄豆熟透，将熟黄豆和香菇捞出，加入葱花和盐调味即可。
2.黄豆猪肉炒饭：将猪肉切片，黄豆洗净，用油爆香葱花，然后加入猪肉片，加入适量盐、料酒翻炒，加入黄豆继续翻炒，加入少许水，转小火熬煮，直至黄豆熟烂，加入香油，点缀香菜即可。
3.黄豆芹菜蒸鱼：将鱼洗净，加入少许料酒、盐、姜片腌制半小时，芹菜洗净切段，将黄豆洗净，锅中加入适量油，放入芹菜炒至出香味，加入黄豆继续炒香，将鱼放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火继续煮至鱼肉变软，加入少许盐调味即可。
4.黄豆肉丸：将猪肉和黄豆放入搅拌机中，搅拌至细腻，加入适量盐、料酒、葱花，搅拌均匀，将搅拌好的肉馅捏成小球，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，然后转小火继续煮，直至肉丸变软为止，加入香油调味即可。
5.黄豆烧茄子：将茄子洗净，切片，黄豆洗净，锅中加入油，放入茄子片，翻炒至茄子变软，加入黄豆，翻炒至黄豆熟透，加入少许盐、料酒、葱花，翻炒均匀，加入少许水，转小火熬煮，加入香油调味即可。
5. 大豆如何做好吃
炒熟的黄豆吃最好，将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。
6. 大豆做菜的几种方法
可以炒菜。
大豆油很适合炒，大豆油是植物油的一种，也统称素油，人们出去吃肉食吃荤油以外还要吃到不少的素油，就是大豆植物油，比起菜籽油，葵花籽油玉米油，我觉得大豆油是一种很好的食用油，无论是炒菜呀，还是拌饺馅子，还有炸油条，炸油炸糕，使用大豆油都不错。
7. 大豆好吃的做法
1、主料：猪蹄750克。
2、辅料：大豆100克。
3、调料：酱油75克,料酒30克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜15克,桂皮2克,八角2克。
4、将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。
5、将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
6、取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。
8. 大豆怎么做菜吃
1、可以用来炒菜：大豆油可以用在蔬菜、肉类的烹饪方面，特别是炒菜的时候加入大豆油，可以调试出不一样的香味。
2、可以加入浓汤中调味：豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
3、可以用于凉拌：大豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应该注意的是，大豆油应避免经高温加热后的油反复使用
9. 大豆怎么做菜给宝宝吃
岁宝宝猪手黄豆汤做法，猪手黄豆汤营养价值非常好，想要给宝宝做出美味的猪手黄豆汤，先准备黄豆20克，猪脚一个，葱姜大料，花椒香叶，将猪脚洗干净焯水焯水可以时间长一点，把猪脚里的惺气煮出来，捞出洗干净，锅里添水把猪脚和黄豆放进去，开锅后放入调料，主治一小时20分钟，猪脚黄豆烂透就好了，给宝宝盛上一小碗，少放一点盐和一点鸡精可以了。