1. 桂鱼煮番茄鱼鱼煮番茄怎么做
桂鱼西红柿汤的做法如下:
步骤 1
桂鱼洗净，鱼身划三刀，撒少量盐并抹匀。
步骤 2
锅炒热，切一大片姜在锅中来回涂抹，这是煎鱼不破皮的第一个技巧。
步骤 3
锅中倒入适量的油，把肥肉块加入锅中，中火煎炸。
步骤 4
用厨房纸擦干鱼身上的水份，这是煎鱼的第二个技巧，并在鱼肚内塞入两片姜片。
步骤 5
将炉火调大，将鱼轻放入锅中。注意是大火下鱼，这是煎鱼的第三个技巧，不用担心油会溅起，因为之前鱼身上的水份已经擦干。
步骤 6
将鱼多煎一会，再转动锅身，尽量让鱼头和鱼尾都有油煎到，然后就可以给鱼翻身了。
步骤 7
锅中加适量姜片，倒入黄酒（料酒也行），此时由于锅比较热，酒入锅时会有少量溅到锅边，可能会引起明火，所以黄酒最好倒在锅铲上再入锅。
步骤 8
加入开水，一定要开水，这是炖鱼汤的技巧。
步骤 9
看我的汤是不是有点白。此时加入葱段，调中小火慢慢熬煮，鱼汤会越来越白。
步骤 10
将蕃茄切块。如果你不喜欢蕃茄皮，此时可以用开水将蕃茄浸泡，一分钟后蕃茄皮就可以很容易剥掉。
步骤 11
鱼汤熬煮十分钟后下入蕃茄，并将葱段捞起，加入适量盐调味，继续熬煮至蕃茄变软。
步骤 12
最后加点胡椒装盘起锅，并撒上葱花即可。我加了点粉丝，如果你家里没有，不加也是一样美味的。
2. 桂鱼可以做番茄鱼吗
步骤 1
桂鱼洗净，鱼身划三刀，撒少量盐并抹匀。
步骤 2
锅炒热，切一大片姜在锅中来回涂抹，这是煎鱼不破皮的第一个技巧。
步骤 3
锅中倒入适量的油，把肥肉块加入锅中，中火煎炸。
步骤 4
用厨房纸擦干鱼身上的水份，这是煎鱼的第二个技巧，并在鱼肚内塞入两片姜片。
步骤 5
将炉火调大，将鱼轻放入锅中。注意是大火下鱼，这是煎鱼的第三个技巧，不用担心油会溅起，因为之前鱼身上的水份已经擦干。
步骤 6
将鱼多煎一会，再转动锅身，尽量让鱼头和鱼尾都有油煎到，然后就可以给鱼翻身了。
步骤 7
锅中加适量姜片，倒入黄酒（料酒也行），此时由于锅比较热，酒入锅时会有少量溅到锅边，可能会引起明火，所以黄酒最好倒在锅铲上再入锅。
步骤 8
加入开水，一定要开水，这是炖鱼汤的技巧。
步骤 9
看我的汤是不是有点白。此时加入葱段，调中小火慢慢熬煮，鱼汤会越来越白。
步骤 10
将蕃茄切块。如果你不喜欢蕃茄皮，此时可以用开水将蕃茄浸泡，一分钟后蕃茄皮就可以很容易剥掉。
步骤 11
鱼汤熬煮十分钟后下入蕃茄，并将葱段捞起，加入适量盐调味，继续熬煮至蕃茄变软。
步骤 12
最后加点胡椒装盘起锅，并撒上葱花即可。我加了点粉丝，如果你家里没有，不加也是一样美味的。
3. 桂鱼番茄汤怎么炖啊
桂鱼上抹面粉时一定要均匀，要不炸的时候就会颜色不一样，影响美观。
瓶装的番茄酱，加入胡椒粉和罗勒放在锅上熬制。
食材：桂鱼2条
配料：油80克、盐少量、沙拉酱适量、低筋面粉100克、茨菰8个、笑脸饼干8块
步骤：
1.将桂鱼洗净，沥水擦干。
2.茨菰去皮洗净。
3.将茨菰切片和笑脸饼下锅炸至金黄色捞出放在盘子上，盘子上垫上吸油纸。
4.将桂鱼切成菊花状，这是需要一定的刀工的。呵呵。
5.将切花的桂鱼均匀裹上面粉下油锅炸。
6.炸至金黄色捞出。
7.盘子底垫上菜叶装饰，将桂鱼和笑脸饼摆好，桂鱼身上挤点番茄酱。
8.撒上茨菰片，在笑脸饼上挤上沙拉酱，就大功告成啦。
4. 番茄煮桂鱼汤的做法
步骤 1
桂鱼洗净，鱼身划三刀，撒少量盐并抹匀。
步骤 2
锅炒热，切一大片姜在锅中来回涂抹，这是煎鱼不破皮的第一个技巧。
步骤 3
锅中倒入适量的油，把肥肉块加入锅中，中火煎炸。
步骤 4
用厨房纸擦干鱼身上的水份，这是煎鱼的第二个技巧，并在鱼肚内塞入两片姜片。
步骤 5
将炉火调大，将鱼轻放入锅中。注意是大火下鱼，这是煎鱼的第三个技巧，不用担心油会溅起，因为之前鱼身上的水份已经擦干。
步骤 6
将鱼多煎一会，再转动锅身，尽量让鱼头和鱼尾都有油煎到，然后就可以给鱼翻身了。
步骤 7
锅中加适量姜片，倒入黄酒（料酒也行），此时由于锅比较热，酒入锅时会有少量溅到锅边，可能会引起明火，所以黄酒最好倒在锅铲上再入锅。
步骤 8
加入开水，一定要开水，这是炖鱼汤的技巧。
步骤 9
看我的汤是不是有点白。此时加入葱段，调中小火慢慢熬煮，鱼汤会越来越白。
步骤 10
将蕃茄切块。如果你不喜欢蕃茄皮，此时可以用开水将蕃茄浸泡，一分钟后蕃茄皮就可以很容易剥掉。
步骤 11
鱼汤熬煮十分钟后下入蕃茄，并将葱段捞起，加入适量盐调味，继续熬煮至蕃茄变软。
步骤 12
最后加点胡椒装盘起锅，并撒上葱花即可。我加了点粉丝，如果你家里没有，不加也是一样美味的。
5. 番茄煮桂鱼的做法
材料:桂鱼一条,辅助材料:番茄一个,小玉米10个,黄瓜半根,胡萝卜半根,玉米15粒,毛豆一把,番茄酱,糖,盐,胡椒,白醋.姜,葱,酒.
做法:1,桂鱼前一天晚上用料酒,葱,盐,姜,腌好.第2天,用冷水冲一下,然后打一个鸡蛋,放上淀粉,做成面糊,面糊中放上胡椒粉(可多些),然后起油锅(油多一些),烧至6分热,把桂鱼放进炸,炸至金黄,沥干油,捞出.
2,在另一个锅子里,先用水把胡萝卜和毛豆,小玉米一起煮至6分熟.然后倒入不粘锅里,不要放油,开火,加少许水放入白醋,盐和糖煮开,加入切好的黄瓜和番茄,姜丝,玉米粒,加入番茄酱,糖盐调味,最后勾芡.3,把2淋在1上,完工