1. 黄瓜闷排骨
原料：排骨、大米、胡萝卜、黄瓜、玉米、香菇、姜、八角、葱、香叶、冰糖、料酒、老抽。
做法步骤：
第1步、排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净
第2步、香菇提前温水泡好，洗净切条
第3步、准备辅料。葱去皮切花，八角半个，冰糖一块，姜一片，香叶一个
第4步、锅烧干放花生油放辅料炒香，放排骨翻炒大约一分钟
第5步、放香菇，放半勺老抽和盐继续翻炒大约半分钟
第6步、放刚好盖住排骨的水大火烧开，搅动搅动转中火炖15——20分钟
第7步、胡萝卜和黄瓜洗净切丁，玉米码下粒
第8步、大米用量杯量出100ml淘洗干净，平铺在电饭煲里
第9步、将炖好的排骨倒在大米上，汤以刚超过米2-3厘米为准，玉米粒撒进去
第10步、盖盖，启动蒸煮键，自动煲饭
第11步、煲好后将胡萝卜和黄瓜丁倒进去，盖盖闷10来分钟即可
第12步、出锅
2. 黄瓜焖排骨
排骨500克
酱油2勺
料酒1勺
醋3勺
辅料
黄瓜适量油盐适量葱姜适量冰糖6颗
步骤1
排骨，一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，冰糖
步骤2
锅中放少量油烧热，放入冰糖小火炒化！
步骤3
然后加入排骨翻炒上色（我买的新鲜的排骨所以就没焯水，一般放入冰箱后的都会焯水）
步骤4
倒入电压力锅，倒入所有液体食材，加适量热水！盐，葱姜也放进去煮一个小时
步骤5
黄瓜洗净切斜片铺在盘子里！
步骤6
然后把收好汁排骨放在盘子里撒上白芝麻就可以了
3. 黄瓜排骨汤的做法窍门
1、把排骨洗干净后放在锅里加盐焯一下后用清水洗干净。2、洗干净后把排骨放入高压锅中，加入盐，酱油，料酒。3、再放入生姜和大蒜头。4、加入适量的水压上盖，压上20分钟就好了。5、黄瓜洗干净削皮切成块备用。6、高压锅的气消去后开盖把黄瓜倒入锅中，上火压一下，高压锅响上3分钟左右就好了。
4. 黄瓜炖排骨的功效与作用
可以的，排骨黄瓜汤也是很常见的汤品做法。黄瓜---性寒、味甘，有利水消肿的功效。
排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松， 黄瓜切厚片， 砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入黄瓜片， 黄瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
5. 黄瓜焖排骨的做法大全
原料：排骨、大米、胡萝卜、黄瓜、玉米、香菇、姜、八角、葱、香叶、冰糖、料酒、老抽。
做法步骤：
第1步、排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净
第2步、香菇提前温水泡好，洗净切条
第3步、准备辅料。葱去皮切花，八角半个，冰糖一块，姜一片，香叶一个
第4步、锅烧干放花生油放辅料炒香，放排骨翻炒大约一分钟
第5步、放香菇，放半勺老抽和盐继续翻炒大约半分钟
第6步、放刚好盖住排骨的水大火烧开，搅动搅动转中火炖15——20分钟
第7步、胡萝卜和黄瓜洗净切丁，玉米码下粒
第8步、大米用量杯量出100ml淘洗干净，平铺在电饭煲里
第9步、将炖好的排骨倒在大米上，汤以刚超过米2-3厘米为准，玉米粒撒进去
第10步、盖盖，启动蒸煮键，自动煲饭
第11步、煲好后将胡萝卜和黄瓜丁倒进去，盖盖闷10来分钟即可
第12步、出锅
6. 黄瓜排骨汤怎么炖最好喝
切半后再切斜的，有点像菱形那样
7. 黄瓜闷排骨做法
主要食材：大排2000克。
辅料：大葱一根、生姜一块、八角2克、花椒2克、桂皮2克、香叶2克、干山楂2克、干辣椒适量、甜面酱15克、香其酱15克、黄豆酱15克、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量。
做法步骤：
1、新鲜的大排让卖家帮忙砍成小块，拿回家以后放在清水中浸泡3小时以上，期间换水2-3次，把龙骨中的血水充分浸泡出来，这一步可以有效去除龙骨的腥味。
2、把大葱切成葱段、生姜切成片，其他香料清洗干净备用。
3、准备一个小碗，碗里加入15克黄豆酱、15克甜面酱和15克香其酱，用勺子搅拌均匀备用。
4、锅里加入适量清水，把龙骨凉水下锅，大火煮开后加入适量料酒去腥，保持大火煮2-3分钟。
5、把焯过水的龙骨捞出，用清水冲洗干净表面残留的浮沫，然后把水分控干备用。
6、把清洗干净的龙骨放入高压锅中。
7、锅里加入适量食用油润锅，油温四成热下入调配好的酱料，用勺子不停地搅动，炒出酱香味后加入适量清水，水开后再加入适量盐、生抽和老抽调味。
8、把煮开的酱汤倒入高压锅中，再加入提前准备好的香料，盖上盖子，高压锅上汽后开始计时，保持中火煮20分钟。
9、20分钟后关火，让龙骨在高压锅里焖半小时再打开锅盖，酱香浓郁、软糯脱骨的酱龙骨就做好了。