1. 蒸青菜素丸子家常做法
食材
白菜（160克）
蒜（一头）
粉丝（1把）
葱（一棵）
白酒（1小勺）
蚝油（1小勺）
生抽（5克）
鸡精（2克）
盐（少许）
步骤1、把粉丝放入装有清水的大碗里，浸泡15分钟，把粉丝泡软了。
步骤2、把白菜清洗干净，控干水分，然后对半切开摆放在碟子里。
步骤3、中间加入粉丝，放入蒸锅里，蒸个13分钟。
步骤4、锅里加入80毫升的清水，适量的玉米油，蚝油，生抽，白酒，蒜末，搅拌均匀了，烧开。
步骤5、再加入鸡精，盐，煮至片刻，关火。
步骤6、把酱汁淋入白菜蒸粉丝里，撒上葱花就可以了。
2. 蒸青菜素丸子家常做法窍门
丸子放酱油好吃吗？
以我个人的见解做丸子最好不放酱油，无论最做素丸子，还是肉丸子都不用放酱油。做素丸子放豆腐，放蔬菜，放姜，蒜，用油炸出来色泽金黄，放汤，炒吃都很好吃。
做肉丸子也不用放酱油，做肉丸子用锅蒸出来的更有营养，更健康，老人，小孩都喜欢吃。
3. 蒸青菜肉丸子的做法
材料猪腿肉，嫰藕，葱白，生姜沫，鸡蛋2个，盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖适量，味精，胡椒面做法1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃)2.将剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁，葱白，生姜沫，鸡蛋，(喜欢清淡口味的人还可以加点豆腐沫)，再放入所有的调料.盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖少许，味精，胡椒面.3.准备好力气，单手将肉用力的朝一个方向搅拌，搅到肉有Q性为止，大约需要10到15分种4.肉搅好后，将双手沾湿水.把肉做成大肉团状，并在双手来回相抛动.待肉团很圆后装盘待用.5.肉肉都捏圆后，锅烧热放油，5成热油，下大肉团子，注：只要将肉团外部煎光，封口就捞起，里面不用煎熟.6.将外皮微煎的肉团上笼隔水蒸15.20分钟.7.蒸好后青菜垫底，加膏汤.就成了狮子头.小诀窍你一定要问,这不就是平时吃的肉圆子吗?为什么叫狮子头呢将它的大小和普遍肉丸比较一下就知道了.再就是口感和做法上比全油炸出来的肉圆子更为清淡一些.看一个狮子头顶八个小圆子。
4. 素菜蒸丸子的家常做法大全家常
蒸丸子加葱范姜沫胡萝卜粉添加盐鸡精五香粉蚝油拌丸子上油锅炸即可
5. 蒸青菜素丸子家常做法大全
第一种素馅是韭菜馅，做法：把韭菜洗净，切碎，放入盐，油，五香粉搅拌均匀
第二种，茴香馅，把茴香洗净切碎放到盆里加点盐搅拌一下，待会挤出茴香里的水分然后倒入适量盐和油，五香粉搅拌均匀
第三种，黄瓜馅饺子，把黄瓜洗净擦成丝，然后加一勺盐搅拌好，腌5分钟后挤出水分，在切碎，在挤出点水分，然后加入两个炒好的鸡蛋碎加油盐，调料搅拌均匀。
第四种，茄子馅，把茄子洗净擦成丝，加点盐腌几分钟，然后挤出水分，在切碎，放入五香粉，食用油，适量的盐和香油搅拌好，
第五种，窝瓜馅饺子，把青窝瓜洗净擦成丝，加点盐搅拌，腌几分钟后挤出水分，然后加点食用油，适量的食盐，香油，搅拌均匀。
第六种，蘑菇馅饺子，把蘑菇洗净焯水后挤出水分，切成丁，加点食用油和盐，在加点香油搅拌均匀。
第七种，西红柿馅，把西红柿切碎，加点淀粉加一点盐，加点油，在加三个炒好的鸡蛋碎搅拌均匀。
第八种辣椒馅，把青辣椒洗净切成丁，挤出水分，加点食用油适量盐五香粉，搅拌均匀。
第九种冬瓜馅，把冬瓜洗净去皮切碎丁，放点盐搅拌，过几分钟后挤出水分，放点油搅拌均匀，在放点盐尝着放，在放一点13香搅拌均匀
第十种白菜馅，把白菜稍切碎，直接放点油搅拌均匀，后在放点盐，十三香在搅拌均匀就行了。
6. 青菜蒸丸子怎么做
素菜丸子怎么做？
在农村，北方有很多人，他们家都喜欢做蔬菜丸子，把蔬菜洗干净，可以放在开水锅里焯一下水，然后放一点损失和虾皮干，用淀粉蛋清把它搅成糊状，可以做一个个圆子，放在蒸格上面，蒸蒸出来的蔬菜丸子是比较好吃的，做蔬菜丸子一定要放一点淀粉，生抽面粉才可以做蔬菜丸子，放在蒸格上面蒸出来的
7. 蒸蔬菜丸子怎么做好吃
蒸好的菜丸子可以放在冰箱冷冻，营养损失不大，但建议在最短的时间内吃完。一般放入冰箱冷冻的话，可以保存1~2个月，在取出来食用之前，要煎制食用，或者是放在锅里翻炒一下，不能直接吃在冰箱里冷冻的丸子