1. 冰冻巴沙鱼的功效与禁忌
越南巴沙鱼鱼片出口的最大含冰比例将由10%扩大到20%，含水量将由83%扩大到86%
2. 冰冻巴沙鱼的功效与禁忌图片
有些人认为巴沙鱼是进口的，冰冻鱼类也会添加很多化学防腐剂，对人体有危害。但其实冷冻巴沙鱼是不用防腐剂的，它作为无磷鱼类，不仅口感鲜美，而且营养丰富。也不用太过于担心它会危害我们的身体健康。随着对健康问题越来越注重，人们对于美食的态度也在逐渐改变。不仅要吃的开心，还要吃的美味健康。巴沙鱼体内营养丰富，但是值得注意的是，“三高”人群尽可能少食用巴沙鱼，因为巴沙鱼体内油脂含量高，会不利于这类人群的身体健康。
3. 冰冻巴沙鱼家常做法大全集
香煎巴沙鱼的做法一、巴沙鱼的腌制与煎制过程：1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟5.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油6.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面7.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块二、番茄苹果莎莎酱的制作过程：8.西红柿、苹果和尖椒用清水冲洗干净，西红柿、苹果和尖椒分别用刀切成大小均等的小丁9.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净10.用刀把芹菜叶切成末11.西红柿丁、苹果丁、尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐12.撒入1/8茶匙黑胡椒粉13.撒入1/4茶匙孜然粉，挤入适量柠檬汁，用筷子搅拌均匀即可三、配菜芦笋的焯烫过程：14.芦笋4根切掉老根，用清水洗净，洗净的芦笋用刀切成寸断15.锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出16.盘子里放入1勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰
4. 冰冻巴沙鱼切片图解
不需要去掉。 巴沙鱼是一种淡水鱼类,主要产自于东南亚地区,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,因此市面上的巴沙鱼一般都是冷冻的,主要分为带皮的和不带皮的
5. 冰冻巴沙鱼有营养吗
问题:巴沙鱼安全吗？
答:巴沙鱼作为市场上常见的食用鱼类，保证溯源合格的情况下是安全的。超市出售的一般为巴沙鱼片，冷链运输的，食用安全问题可以得到保证。
1、巴沙鱼简介
英文名：Basa catfish
巴沙鱼是东南亚区域重要的淡水养殖品种，又称 “三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
2、巴沙鱼特点
巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无小刺、利于加工等优点。因其价低而又肉质鲜美，常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等高价鱼出售。
巴沙鱼体无鳞圆润，背显蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
3、巴沙鱼购买
巴沙鱼在超市就可买到，一般都是冷冻的巴沙鱼片，平价的一斤低于10元。超市出售的巴沙鱼片，一般都有产品溯源码，可以显示巴沙鱼产地、加工地、运输方式等信息，让消费者吃的安全、放心。
6. 冰冻巴沙鱼肉的做法
能做
鱼肉控水后切片，放入碗中，加盐，糖抓匀去腥。抓好闻见没有鱼腥味之后，再加入胡椒粉，桂花酒（家里有一小瓶），我不喜欢料酒的味道，大家喜欢的也可以
热油，下花椒炒香捞出，大料，蒜，葱段，姜片炒香，一勺郫县豆瓣酱，加入酸菜炒匀，加开水煮开，转中火，下入腌制好的鱼片，煮开，闷20分钟，调味儿，蚝油，盐，糖，鸡粉等
盛出，撒葱花。
撒少许花椒粉，烧热油，淋在花椒粉上面即可！我没拍照，直接上桌了！满满一盆，外加一盘油麦菜，一顿光了。特意多蒸的米饭也一顿光了