1. 怎样做红油面皮
主料 干辣椒 100克 方法/步骤 准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。 无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。 待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。 另外2/3磨成辣椒面。 把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。 冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。 待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。 热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了） 如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
2. 如何做红油面皮
辣椒油，大料，花椒，麻椒
3. 面红油的做法与配方
原料
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碱面条 (800g)
五香狗肉 (300g)
豆芽 (500g)
辣椒油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 适量
酱油 适量
葱 适量
香油 适量
姜 适量
胡椒 适量
白醋 适量
1/先将买来的豆芽洗干净，开水煮八分熟。
2/蒜加上盐、鸡精、酱油、醋、香油捣成汁。
3/葱姜切末放盆里，加酱油香油，加上五香狗肉，加上蒜汁，放上八分熟的豆芽。
4/开始煮面，直接放在沸水里。煮面的时候第一次滚锅，要掀开锅盖加一次凉水，因为是碱面，煮的比较慢。
5/同时再煮上一锅豆芽汤，豆芽和面条一样都是直接放在清水里煮就行，不用加任何调料。喜欢荷包蛋的可以在豆芽汤里打个鸡蛋。
6/煮好的豆芽汤捞起部分豆芽，铺在放好调料的碗里。上面再放上煮好的面条，然后，上面一定要加辣椒油。
7/充分搅拌之后就可以食用了。
8.美味又好吃的涡阳干扣面辣椒油的做法完成开吃了。
4. 怎样做红油面皮窍门
将包装膜撕开后，拿出一块面饼，一包辣油、一包陈醋，一包盐+葱花调料先放置一边，面饼放入自备的碗中，加入90度热水 ，加盖放置，等上5分钟，将水倒掉，香红的辣油滴在面皮上，发出诱人的食物香气，搅拌均匀，让辣油和细盐粒混合，
5. 怎样做红油面皮视频
红油面皮煮5分钟左右。面皮不要用水煮，煮很容易煮烂，直接泡就可以。撕开包装后，将面饼放置在90度左右的沸水中泡，泡好后将料包洒在上边，搅拌均匀即可食用。料包要在泡好水沥干后再放，不要和面一起泡。面皮等到呈现透明状就可以食用。
6. 红油皮面怎么吃
食材明细
高筋面粉200g，小麦淀粉50g， 盐一小勺，红油辣子1勺，陈醋1小勺，方便面调味包1包、小米辣2个
红油面皮的做法
1、取出一个大碗，依次加入100g面粉，50g小麦淀粉，1小勺盐，稍微搅拌一下，再加入少量凉水用打蛋器搅拌成流动状态的细腻面糊
2、取出面粉筛子，倒入搅匀的面糊，轻轻晃动再次过滤
3、烤盘上刷一层油，舀入一勺过滤后的面糊，轻轻晃动使面糊均匀铺满整个烤盘
4、锅里提前烧开水，放入铺满面糊的烤盘，盖上盖子大火蒸1分钟左右
5、打开锅盖，看到烤盘上的面皮表面起泡即可取出，放入冷水盆中冷却一下，再在面皮表面刷一层油，方便完整揭下来
6、做好的面皮切条，放入碗中，倒入陈醋、方便面调味包、红油辣子，再来点小米椒段调味，就完成啦
7. 做面的红油怎么做
家常油泼面
原料：面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油。
做法步骤：
第1步、适量面粉，加入适量清水。
第2步、用厨师机和面。
第3步、和成光滑的面团。
第4步、擀成片。
第5步、用刀划成宽面片。
第6步、油菜洗净。
第7步、葱切丝。
第8步、干红辣椒切小段
第9步、锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。
第10步、下入油菜关火。
第11步、捞出放入碗中。
第12步、放入葱，加入三勺醋。
第13步、加入三勺生抽。
第14步、放入少量盐。
第15步、锅中放入适量植物油，爆香花椒。捞出花椒不要。
第16步、放入干红辣椒关火。
第17步、碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油浇到辣椒粉上。
第18步、成品。
第19步、搅拌均匀食用。
8. 红油擀面皮
主料
荞麦面200克
鸡脯肉1块
豆芽菜50克
黄瓜1根
辅料
花生米适量
配料
芝麻酱适量
生抽适量
醋适量
姜蒜适量
胡椒粉适量
辣椒油适量
盐适量
鸡丝荞麦凉面的做法步骤
1.冷水下锅， 将鸡脯肉加入两片姜一起下入， 煮熟捞出备用；
2.将豆芽菜焯下水；
3. 准备好其他原材料：黄瓜丝、熟花生米， 以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜；
4. 拿一小碗，将芝麻酱加入生抽和醋懈开，再加入蒜泥和盐，黑胡椒碎搅拌均匀；
5.锅中烧开水，下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两， 三分钟；
6. 再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟；
7.捞出来放入碗中；
8.在上面依次码放菜码和调制的酱汁， 最后撒些花生粒；
9.这就可以端上桌啦。