1. 猪脚煲汤怎么做好吃又香不油腻
炖猪蹄好吃且不油腻做法推荐如下： 主料 猪前腿一只 黄豆50g 姜片10g 八角20g 黄豆炖猪蹄的做法步骤 1. 先把剁成块的猪蹄放清水里洗干净 黄豆提前浸泡好 2. 锅里加入清水 料酒 把洗好的猪蹄放入锅中 煮出血水 3. 然后把猪蹄捞起过冷水冲洗干净 另起一锅 锅里放油 加白糖 小火炒至融化 倒入猪蹄 翻炒 加老抽 炒至均匀上色 加点料酒 一起翻炒 4. 然后倒入高压锅 加黄豆 八角 姜片 盐 生抽 加清水没过猪蹄 大火煮至高压锅响5分钟然后转小火煮10分钟 即可
2. 猪脚汤怎么煲营养又好喝
猪蹄是一种富含胶原蛋白的食材，对促进皮肤弹性和保健有着很好的作用。下面介绍猪蹄炖汤的食谱：1.把猪蹄洗干净，放在沸水中焯水一下2.焯水后将猪蹄拿出来，洗干净后放入清水中3.加入姜片、枸杞、红枣、淮山等食材，炖煮2-3个小时4.加盐调味即可注意：炖煮时间不宜过长，避免胶原蛋白变性损失，同时根据个人口味可适当增减配料。此外，也可以加入板栗、红豆等搭配食用，增加营养价值。
3. 猪脚煲汤怎么做?
配料：
猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 6个、自然 1勺、料酒 适量、胡椒粉 1勺、香叶 3片、桂皮 1根、糖 2勺
烹饪步骤：
1.猪蹄洗净，准备笋干，西红柿，豆和花生
2.猪蹄斩块，清水浸泡出血水，洗净，凉水下锅，放一半花椒，适量料酒，开火先煮着
3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块，西红柿切块
4.姜蒜拍碎，葱切段，茶包加开水洗茶，陈皮清洗浸泡
5.压力锅内胆把笋干铺一层，放入豆和花生（豆和花生提前浸泡4小时以上。我没有浸泡）
6.煮猪蹄水开撇去浮沫，捞出清洗
7.炒锅，热锅凉油，下香料煸炒出香味，放葱姜蒜煸炒出香味，再加猪蹄煸炒，加料酒、糖，将炒好的猪蹄倒入内胆
8.放入茶包西红柿陈皮，倒料酒，加老卤汤或清水。高压锅压制一小时
9.压一小时后，根据个人口味调入盐。笋干泡完的咸度正好，我吃的也清淡，所以就没有再放盐。小点的猪蹄骨头已经可以嚼烂了，感觉吃了一口的钙质
10.成品。实在美味
4. 猪脚煲汤怎么做好吃又香不油腻的
食材:
猪脚1个、胡萝卜1根、生姜片3-4片、香葱2根、黄酒2汤匙、盐适量、泡发黑木耳0.5碗
步骤:
1
猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水
2
冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮
3
捞起热水清洗干净，沥干水分
4
放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片
5
盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右
6
炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味
7
胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵
8
胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎
5. 猪脚煲汤怎么做最好吃
食材明细
熟猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒各适量
1、熟猪脚剁成块，清洗干净，沥干水分。
2、猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。
3、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
4、炖至猪脚软烂。
5、泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。
6、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。
6. 猪脚如何煲汤
原料
猪蹄1千克，白萝卜1个，干香菇1碗，干目鱼5只，姜1块。
调料
料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。
做法
第一步：买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净，然后放入清水里，用刀把表皮刮一下，把它的污垢刮干净，再用流水冲洗干净切小块备用；起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥，放入猪蹄焯水。
第二步：干香菇先掰小块再放碗里，倒入适量的温水提前浸泡10分钟，浸泡好后洗干净备用。
第三步：目鱼洗干净去鱼骨，再用剪刀剪小块放碗里备用，我用的目鱼个头比较小所以用了5只，如果是个头大的目鱼一只就足够了，大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时，小目鱼就不用浸泡了。
第四步：把白萝卜削去皮切滚刀块，切好放碗里，再切一些姜片备用。
第五步：水开把猪蹄焯水一分钟，焯好捞起再用流水冲洗干净。
第六步：洗干净的猪蹄倒入大一点的砂锅里，倒入剪好的目鱼，洗干净的香菇，再放入几片姜片，倒入半碗黄酒增香，倒入一大碗清水，水的量根据家人喝汤多少的量而定，但是别倒太满了，等下还要放白萝卜。
第七步：大火把它煮开，盖上盖子转中小火煮一个小时。
第八步：40分钟左右时打开盖子，把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。
第九步：盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味，即可