1. 家常鱼虾做法大全视频
鲜鱼1条；姜大半个或1个；葱1小把；蒜4瓣；糖2勺；醋2勺；盐1勺；料酒2勺；酱油（老抽）2勺；辣椒1到2个
做法
鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟左右，或者不放盐码直接把鱼身用厨房纸擦干下锅炕也可以。
备料：把姜丝、蒜片、葱段、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用
调汁：料酒、酱油、糖、醋、盐放在碗里加点少许水调成汁备用，也可以加少许耗油
锅烧干，先用姜片抹整个锅，待锅烧热后放油，然后把几块姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黄褐色，后把炸干掉的姜取出扔掉
然后将鱼放入煎好姜的油里，用中大火手动把两面均匀煎黄，注意煎的时候鱼要持锅手动在鱼头鱼身部分稍微多煎一下，快煎好时把备好滴姜、蒜、葱白放入油里煎出香味，然后转大火从四周倒入第3步调好的汁均匀上汁，后在锅里加一碗水盖上用中火焖煮5至10分钟，中间记得要翻面，还要注意看着水不要煮干了，等汤收浓就要起锅了，最好煮的过程手动让鱼均匀受热入味~
最后待汤汁收浓后，转小火，将鱼取出装盘，放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上，用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面ok
2. 虾鱼的做法大全家常
有，黑魚，鲶魚，塘角魚
3. 鱼虾菜谱
1，芙蓉虾芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。
2，黄金凤尾虾黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。
3，软炸虾仁软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。
4，日式炸虾日式炸虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有主要原料有鲜虾、低筋面粉，主要配料有一个蛋黄、面包屑、盐等，通过高温油炸的方法制作而成。
5，油焖大虾油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。
4. 家常鱼虾做法大全视频窍门
食材：大虾500克，黄瓜2根，红椒1根，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒2汤匙，白醋2汤匙
做法：1.大虾先用清水清洗2遍，再掰掉虾头，去掉虾壳，取出虾仁，装盘备用。
2.黄瓜清洗干净之后，竖着切一分为四，然后斜刀去掉瓜瓤，再切成菱形小块，装盘备用。
3.红椒清洗干净之后，去蒂去籽，也切成菱形小块，装盘备用。
4.起锅加入半瓢清水煮沸，水开后放入2圈料酒去腥，加2汤匙白醋，把虾仁放入锅中，焯水2分钟后，虾仁转色，马上用漏勺捞出过凉备用。
5.起锅加油烧热，油温5成热时，放入红椒和黄瓜，大火翻炒2分钟，炒至7成熟左右，再放入虾仁，再翻炒均匀。
6.食材翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘，开始享用。
5. 家常鱼虾做法大全视频播放
主料：
黑鱼1条
辅料：
西红柿5个
豆腐皮2张
木耳1把
豆芽200g
蒜适量
姜少许
香菜少许
白糖1勺
做法：
1. 鱼切片提前腌好（腌鱼：生抽1勺，料酒半勺，少许盐），菜洗净备用。
2. 锅放油烧热，放入姜末、蒜末炒出香味。
3. 放入西红柿翻炒一会，加入适量水，放入盐、糖，喜欢吃番茄酱的可以根据自己口味加。
4. 加入菜煮熟捞出。
5. 再放入鱼煮熟，倒入煮好的菜盆里，撒上香菜。
6. 出锅
6. 鱼虾一起做法大全窍门
做法如下
第一步：清洗虾虎鱼，用生抽，淀粉和料酒将虾虎鱼的鱼肉块腌制一刻钟时间。
第二步：在锅中放入葱姜，之后爆香，等到香味出来后就放入腌制入味的鱼块。
第三步：反复翻面确保虾虎鱼的两面都变金黄色。
第四步：锅中加入红绿椒丁，反复翻炒后和虾虎鱼块一起盛出。
第五步：用盐和胡椒粉调味即可。