有什么菜适合做快餐？

有什么菜适合做快餐？

酸豇豆肉沫，黄豆焖猪脚，干煸四季豆，梅菜扣肉，蒸鸡蛋，茄子肉末，青椒回锅肉，还可以搭配一些肉丸来炒，例如：青瓜胡萝卜炒肉丸，好吃又好看，不要什么菜都是炒肉丝，这样很没食欲

土豆丝

大蒜头炒肉丝吧。

四季豆和苦瓜怎么炒？

用料：苦瓜一个，四季豆300克，大蒜3瓣，小米椒几个，食用油少许，盐若干，生抽少许，胡椒粉少许

做法：1.将买回来的苦瓜去掉蒂，将苦瓜切成2半，去掉黄色的部分，用清水冲洗干净，将苦瓜切成片备用，将苦瓜放在碗中。

2.将苦瓜撒上盐少许，将苦瓜汁挤出来，然后将苦瓜腌制20分钟，沥干后备用，还可以烧一锅清水，加上苦瓜片焯水，撒上一些食盐，沥干水分后备用。

3.将四季豆切段备用，一般为4—5mm左右，将四季豆用清水洗净，沥干豆四季表面水分。

4.起锅，加上一些清水煮开，四季豆下锅，调入食盐一小勺，四季豆焯水后过凉水沥干，准备好焯水后的苦瓜和四季豆，开始烹饪这盘四季豆炒苦瓜吧。

5.将小米椒切成小段，大蒜头去皮剁成细末，将锅洗净加上一些冷油，烧至6成油温，加上一些四季豆大火煸炒，将四季豆炒至断生为止，装盘。

6.加上一些小米椒和蒜泥，最后加入一些苦瓜片煸炒，等待苦瓜炒至断生，加上一些食盐和少许生抽。

7.加上一些四季豆段，加上少许清水，转中小火焖一焖即可。

小良的养生厨房小贴士：这道豆角炒苦瓜是一道夏日开胃菜，但是很多人炒出来苦瓜非常苦涩，可以采用焯水法和腌制苦瓜的方法，而且记得要去掉苦瓜里面的黄色物质，这样苦瓜脆爽，而且不会苦涩。豆角需要清洗干净，豆角还需要焯水一遍，这样才能够保持脆口，搭配苦瓜需要大火煸炒，加上小米椒也可以中和苦味，刺激味蕾，最后加上一些调料，翻炒一小会，这道好吃不腻的豆角炒苦瓜做好了。