苦瓜做菜 有几种做法?
其实去除苦瓜的苦味。。最好的办法就是把苦瓜剥开然后去里面的种子苦瓜的种子是最苦的，然后在拿水冲洗多次。。这样才能保留苦瓜的味道。。
苦瓜炒猪肝（有些人不喜欢猪肝的话可以那肉丝来替代)
不过我觉得最营养的吃法就是把洗好的苦瓜切成小块装然后沾着面酱吃生吃。因为怕苦瓜的苦可以拿面酱的咸味遮去最好是甜面酱嘿嘿！！不经过翻炒的蔬菜的营养成分比较高！而且简单！
火腿肠炒苦瓜家常做法？
1.火腿肠切片温水泡十分钟
2.苦瓜表面用清水洗干净，接下来，把苦瓜从中间切开，然后切成一条一条的小段，用开水淖熟后放入冷水浸泡
3.冷水浸泡下，可以让苦小瓜变脆，去除苦味。
4.热锅内放冷油，加入火腿煸炒，放葱姜蒜爆香，放入苦瓜，倒入生抽，炒两分钟就可以了。
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