一、凉拌藕片（连菜）的家常做法怎么做好吃
食材用料
连藕，一根
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
小红辣椒一根
盐适量
生抽适量
香油一到二滴
食用油适量
鸡精适量
凉拌藕片（连菜）的做法
凉拌藕片（连菜）的做法图解11.莲藕切片，浸泡水中，待淀粉沉淀，大概半小时换水
凉拌藕片（连菜）的做法图解22.水煮开后，放入莲藕片，煮二分钟后捞出
凉拌藕片（连菜）的做法图解33.换冷水冷却藕片，
凉拌藕片（连菜）的做法图解44.添加盐，生抽，鸡精，醋，香油，香葱
凉拌藕片（连菜）的做法图解55.炒锅倒油，加入葱姜蒜，小红辣椒爆香
凉拌藕片（连菜）的做法图解66.将油倒入，搅拌均匀即可装盘。
凉拌糖醋藕片的家常做法怎么做好吃
食材
主料
藕
一根
蒜
适量
葱
适量
酱油
1勺
醋
2勺
糖
1勺
料酒
半勺
香油
几滴
步骤
1.1.藕切成薄薄的片。
2.2.糖，醋，酱油，料酒，盐，香油混合一起。
3.3.蒜切成一点点，倒入混合好的调料里面。
4.4.把调料倒入藕片中，混合均匀。
5.5.装盘。
6.
二、凉拌莲藕的做法！
・配
料:
莲藕300公克、白芝麻少许、沙拉酱150公克。
醋2匙、酱油2匙。
・操
作:
a、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。
b、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。
c、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
贴士：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
凉拌莲藕
三、怎样做凉拌莲藕凉拌莲藕的做法步骤
1、藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。
2、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。
3、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。
4、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。
5、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。
6、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。
7、再拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘。
四、凉拌藕片如何做？
香辣藕条
藕 干红椒 水淀粉 盐 味精 老抽 香菜
做法：藕去皮，洗净 切成小段，放入开水烫熟，裹上水淀粉，干红椒洗净，切成小段，香菜洗净
锅中放植物油大火烧热，放入干红椒炒香，加盐，老抽翻炒，再加味精调味装盘，撒上香菜即可