1. 怎样学好卤菜
卤菜制作方法：准备用料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片、盐适量、卤料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量第一步、怎么好原食材。第二步、肉类下锅焯一下水。第三步、焯好水捞出冲洗干净备用。第四步、另起锅加入适量的水，放入肉类和配料。第五步、盖好锅盖烧开后转小火慢炖。第六步、炖煲煮到所有原料熟后，加入豆腐干。第七步、煮几分钟，调入适量的盐即可关火。第八步、浸泡入味即可食用。
2. 怎样学好卤菜视频
肯定是跟师傅学好，因为跟师傅学可以少走很多弯路，很多多东西不懂可以问师傅，就不用自己如摸索，而且卤菜师傅都有自己的配方，自己做事勤快讨师傅喜欢的话师傅就会教你配方，那样自己很快也成卤菜师傅。
如果是自己摸索会浪费很多时间，而且做出来的卤菜不一定有专业卤菜师傅做的好，所以还是跟师傅学才是最快的途径！
3. 自学卤菜方法
个人觉得可以
所有具有特色的工艺品、著名小吃都是年复一年，根据当地口味，食材特点，香料出产等情况摸索出来的，有地方特色的东西从来不是理论产品
有这个想法，尽可能多了解特色卤菜的口感口味色泽，自己多实验操作，先采用薄利或者保本方式推销，虚心接受消费者的意见和建议
4. 做卤菜好学吗
卤菜很不错的，但是一定要把味道做出来，做出特色！不知道你们那里卤菜是怎么搭配的，我们这里卤菜很受欢迎，但是除了卤菜本身的味道，配料（辣椒油，花椒油等）也很重要，只要味道好相信你一定会成功的！加油
5. 学做卤菜窍门
可以，因为马上进入夏季，卤菜也到了受欢迎的季节，这个时间学习，一月以后应该就可以学会，到时候刚好是夏季啤酒烧烤夜市的疯狂期，要学就要抓紧哦
6. 怎样学好卤菜技术
信息技术的应用包括计算机硬件和软件，网络和通讯技术，应用软件开发工具等。计算机和互联网的普及以来，人们日益普遍的使用计算机来生产、处理、交换和传播各种形式的信息（如书籍、商业文件、报刊、唱片、电影、电视节目、语音、图形、影像等）。
自学是掌握知识的主要途径，是学好信息技术课程的基础。动手是培养技能的基本途径，是学好信息技术课程的关键。应用是培养技能的有效途径，是学好信息技术课程的根本目的。总之，理论必须与实践相结合，才能真正的学好信息技术课。
7. 如何做好卤菜
一、五香拌料：
用料：鲜汤、热油、葱末、蒜末、生抽、白糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜等
方法：取一只大一点的拌菜碗，碗底加入适量葱花、蒜末、热油、盐等迅速搅拌均匀，再放入适量生抽、鸡精、少量白糖等搅拌均匀。
用法：荤素原料均可，万能凉拌菜调料。
二、酸辣拌料：
用料：鲜汤、陈醋、白糖、辣椒油、小米椒、味精、盐等
操作方法：取一干净的小碗，倒入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许味精、盐、搅拌均匀；
用法：荤素原料均可，凉拌腐竹木耳、凉拌金针菇等
三、香辣拌料：
用料：热油、葱、蒜、白芝麻、糖、盐、粗辣椒面、细辣椒面、生抽等
操作方法：碗中放葱花、蒜末、一勺芝麻、一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面，一勺热油、三勺生抽、少许盐、一勺白糖搅拌均匀调好酱汁。
8. 学卤菜简单吗
学习卤菜，最好有师傅领进门，其它的就靠修行了，因为必须靠实践，才能得出结论，当然，学习卤菜也有捷径，那就是借鉴老师傅的卤菜经验，通过一些不起眼的小技巧，少走一些弯路，在短时间内，迅速入门。
在这里分享两个小技巧！
①在卤肉的表面，刷上一层油，这样可以锁住水分，抑制水分的蒸发。
②刚出锅的卤水，热量很大，温度很高，这个时候水分挥发也快，咱们可以迅速放进冰箱或者冷柜中，降温十分钟，不给水分挥发的时间，等十分钟以后，水分完全融入肉中，拿出来再刷上一层油，可保证一段时间以内，卤肉不会发干，还会保持色泽红亮。
9. 想学做卤菜不知道哪学
如果你想要学烘焙，学做蛋糕的话，最好的方式就是去学校学习。不建议去一些小的烘焙坊做学徒，吃力还学不到东西，学校的话，起码会认真教你东西。
10. 想学做卤菜在哪里学比较好
学习做卤菜最好是去店里学习，因为到学校学习的东西都是系统的东西，就是简单的教你把菜做出来就行了，一些经验还是要到店里才能学习到的，对你以后开店会有好处的，这些都是我的经验之谈仅供参考！