雷排骨卤菜(廖排骨与其他做卤菜牌子的那个好？)

一、廖排骨与其他做卤菜牌子的那个好？

感觉还不错的哈，他们在成都很有名气的，口味还不错的。相对于其他的，就是卤味很深，不过，我很喜欢。

二、雷笋红烧排骨家常做法？

1、挑选排骨，我选的是某土猪的肉排

2、肉排清水浸泡后，简单飞水，沥干备用

3、春笋笋干用清水泡发至完全舒展，变软，捞出沥干水分备用

4、准备好配料

5、锅热了后放少量茶油（肉排油多），油热六七分肉排下锅煸炒

6、待肉排煸炒至焦黄色出来，依次放入料酒、生抽、老抽翻炒

7、放姜蒜大料煸炒片刻，倒入泡发好的春笋，翻炒后加开水没过排骨，放葱，大火烧开中火焖煮半个小时

8、出锅前10分钟根据个人口味放盐，大火收汁出锅

三、雷笋排骨焖米饭的做法？

排骨下锅炒香，加入姜葱蒜雷笋一起在翻炒几下，然后加水淹没排骨，在到如提前泡好的米，盖上锅盖，水焖干以后把所有食材和匀，加入盐味精即可。

四、雷窝子蘑菇炖排骨好吃吗？

不好吃，雷窝子蘑菇在我们老家农玉米秸秆堆附近有的是雷窝子蘑菇，过雨天以后满地都是，这种蘑菇吃起来有股膻色味道水份很大，不适合炖排骨，炖排骨最好吃的是山里的榛蘑和东北的滑子蘑.还是比较美味的在东北饭店这道菜也是很受欢迎的。

五、卤菜卷饼卤菜都有哪些？

在权柄的卤菜非常多，有卤肉猪肉，卤牛肉啊，卤鸡胸肉。还有卤豆腐皮、卤香肠都可以。

六、学卤菜技术.卤菜有哪些.云南哪里学卤菜好？

卤料包配上十三香，怎么鲁都好吃