一、四川卤菜和安徽卤菜区别？
区别就是四川以辣为主，安徽以甜辣为主
二、广东卤菜和四川卤菜哪个好吃？
这个就看个人口味了，广东卤菜是不辣的，口味比较清淡，喜欢吃广东卤卤菜的一般都是广东人。而四川卤菜是麻辣鲜香，口味比较重，一般都是重庆四川那边的人喜欢吃，我本人是重庆的，我比较喜欢吃四川卤菜，吃不惯广东卤菜，所以这两种卤菜就是看自己的口味喜欢吃哪种卤菜！
三、乐山余四卤菜和陈记卤菜哪个好？
乐山余四卤菜和陈记卤菜都很好吃，各有特色。
位于乐山市张公桥步行街口子的陈记卤肉店，已经开了多年。附近的人都去买过这家卤菜。这家店的卤料是私家秘制配方，卤出来的味道，与众不同，吃起来特别过瘾，鲜香！特别是，卤肉、卤鸡腿，还有卤鸡翅膀，鸭肠等。
余四卤菜店位于美丽的天府之城乐山市牛华镇。余四卤菜特别好吃，尤其是凉拌耳朵和卤肉很棒的。
四、卤菜和早餐哪个好做？
早餐如果说是想简单就是可以简单的，卤菜就不一样了，早餐比方说是摊个饼，或者是买点速冻的，简单一加热就可以吃了，卤菜的话就简单不了，必须要处理干净了，各种配料要有，然后要用一定的时间，才能做出好的味道来，所以说我还是觉得早餐好做些
五、面食和卤菜哪个更好？
面食更好。理由:1.面食主要包括:包子、馒头、饺子、花卷、油条、发糕、面条等，面食主要是以灰面为主，一般作为主食。卤菜包括卤猪肉、鸭肉、鹅、大肠、心肺等各种猪内脏，以及各种卤指素菜。卤菜主要以菜为主，一般作为下饭的菜。主食肯定比下饭菜更好。
2.面食重北到南，花样多多，口感差异非常大，而卤菜由于都通过卤制而成，口感相对单一。所以面食更好。
六、卤菜和卤味的区别？
卤味多是指以水为热媒通过酱卤技法煮制而成，大部分卤制品就是水卤而成，当然也有用油做热媒进行卤制的，例如辣妹脖客就是油卤的代表。卤味包含的品种很多，除了酱卤之外，还有油炸、例如各种炸货。还有扒鸡也是熟食的一种，酥锅也是熟食的一种。
七、卤菜怎么和超市合作？
答：直接去找超市的老板或者主要负责人沟通协商进场生意的合作就可以了。
八、寿县卤菜配方和做法？
八角25克、丁香5克、千里香20克、小茴香20、花椒30克、桂皮20克、香叶18克、草果20克、草寇18克、玉果25克、白芷20克、白蔻20克、香茅草10克、排草15克、白胡椒粒10克、荜茇15克、良姜15克
按照我上面写的把香料称好，装入布袋，然后用开水泡10分钟，捞起冲洗干净，沥干水分即可。
香料处理方法很多，我这个是最简单省事，效果都是一样的
九、卤菜酱油和水比例？
卤菜酱油和水的比例大概是水五卤菜酱油一
十、解析四川卤菜和重庆卤菜哪个更好吃？
四川噻。到夏天成都大街小巷到处都是冷淡杯，和啤酒，吃卤菜。