1. 做卤菜的利润有多少
卤鸡翅毛利润50%，卤鸡腿毛利润50%，卤鸡爪毛利润50%，卤猪耳毛利润35%，卤牛肉毛利润30%，卤猪蹄毛利润35%，卤鸡胗毛利润40%，卤猪肚子毛利润35%，卤藕片毛利润60%，卤千张毛利润60%，卤毛豆毛利润60%，卤茶叶蛋毛利润60%，卤鸡翅尖毛利润50%，卤花生毛利润60%。卤菜行业相对传统餐馆行业的优势是，加工和店面可以分离，也就是在加工房（规模小时自己厨房都能满足）做好以后拿到店上卖就可以，并且不用提供用餐场地，这样店面面积不用太大，房租成本较低；第二可以自己现在家卤好以后再出摊，这样一个人或者夫妻两个人就能把一个卤菜店开起来，人力成本很低。故上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后，卤菜行业一般能有40%的净利润，如果只是手推车这类的净利润甚至能达到50%。
街边小摊：通常，在下午四五点钟到7点钟左右，我们都可以在每个十字路口、小区里看见各种各样的卤菜小推车，每一个小推车周边的人络绎不绝。由此可见，弄一个卤菜小推车还是非常赚钱的。街边小摊，既可以省去很多店铺租金和装修费用，减少投资成本，投资者还可以随时随地更换地点，提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费用、材料费用、设备费用、人工费用、一次性方面袋等费用，开一个个卤菜小推车，总投资费用大概在五千元左右。品牌加盟店：与传统的卤菜店相比，品牌加盟，除了服务一体化、管理一体化之外，还可以为加盟商省去很多的麻烦。开一家品牌卤菜加盟店，它的投资成本和的利润又是怎样呢？品牌卤菜加盟店投资成本的构成：1、店铺租金：大家都知道，店铺的位置决定开店以后的盈利情况。因此，我们可以把店铺设在居民区附近、十字路口、景区附近等人流量大的地方，这些地方将会为您带来源源不断的客源。各个城市的经济发展水平不同，租金自然也就不一样。通常的，一、二线城市热门地段租金大概在10万元左右，三、四城市租金则在1万元左右。2、加盟金：一般的，我们加盟一个卤菜店品牌，加盟商必须向所加盟的品牌总部支付一定的费用，费用一般在万元左右。3、装修费用：8000-10000元不等。4、设备和产品：一般地，加盟一个卤菜店品牌，总部会为加盟商提供所有的产品和设备，加盟商也可以自行采购，费用大概在5000-8000元左右。
2. 卤菜净利润
卤肉最主要的原料之一是各类香辛料，不少人都喜欢在家里自己做卤肉，但是苦于找不到完美的卤肉香料配方表，今天给大家整理出了一份卤肉28种香料的配方表。
卤肉28种香料配方
八角，小茴香，桂皮，花椒，胡椒，陈皮，孜然，丁香，香叶，姜，甘草，三奈、甘菘，豆蔻，葱，荆芥，紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，甘松等。
3. 卖卤菜的利润
卤猪头，卤猪肝，卤猪舌是利润最高的几位卤菜因为猪头肉卤出来人人爱吃，尤其是喝酒的人，最爱的下酒菜之一卤猪肝和卤猪肚都是美味的卤菜，所以说卤菜利润最高的就是卤猪头肉，卤猪肝，卤猪肚，这几位卤菜这是人人爱吃的卤菜，所以说卤菜利润是最高
4. 卤菜的利润有多大
卤菜店城市开店每月需要水电杂费2万元左右，店铺房租费用和原材料采购费需要8万元左右，招聘10名员工大概需要3.5万元的员工工资费用。
二线城市开店的人均消费额在90元左右，每日的营业额在0.9万元左右，算下来的年利润在45万元左右。
5. 做卤菜利润怎么样
卤菜只是统称，并不是具体的卤制品品种。
每个品种的卤制品利润也是不同的，每个地区的物价也与利润息息相关，所以并没有标准答案。
例如：在某地卤猪头肉可能有50％利润，但是卤大肠可能基本上没有利润。
例如：卤鸭头可能有200％利润，但是卤鸭掌可能几乎没有利润。
因为每个品种分割附件产品的进货价格和售卖价格是不同的。所以你这个问题就没有标准答案。
但是一般总体来说，也就30％的毛利润。当然每个地区不同。有的可能要超过100％。
6. 做卤菜的利润到底有多大
本人在做红酒生意之前，做过七年服装生意，剑走偏锋的做了服装库存生意。
走遍全国各大服装市场，最后在“义乌市梅湖库存市场”“五爱库存市场”耕耘了两年服装电商，因为资金有限，两年只赚了二十几万。当时没什么钱，靠着市场商家零批慢慢做！因为住的近，每天去拿些样品带回去拍照上架预售，第二天根据下单的量去拿货。库存服装特别便宜，所以利润还是很可观的，基本T恤8元 衬衫10元 裤子12元 外套15-35不等 棉服20-80不等（男装）这是我零批的价格，量大还能便宜。
库存服装最大的问题就是尺码不全，杂款太多，没有个好的团队运营，真的很乏味且没有可持续性，所以两年小赚就离开义乌去深圳做档口潮牌了。
在深圳东门步行街地铁口租了个装修很精致的小店，租金12000元/月，当时太年轻，后来才知道对面的店才6000元/月。每周去广州的“十三行”和“站西二号楼”进货，其实没有经验也没人指导完全跟着感觉走，第一个月40000业绩，刨去各项开支，只有5000元的纯收入，第二个月亏了1000多，后面最高一个月纯收入也只有8000元左右，第六个月，我就把店转了，一个包工头租给二奶的，当时包工头觉得贵，可抵不住二奶喜欢我们的装修风格。总的算下来，半年赚了小三万，其实也不轻松，一个人进货，铺货，守店，起早贪黑挤地铁，感觉方向错了，决定转型。
转掉店铺后，就用一个星期时间逛了各大批发市场，发现“广州石井尾货市场”和“中山沙溪尾货一条街”以及“宁波象山爵溪尾货市场”（较小）都能寻觅到很好的出口尾单，性价比极高，满足了我淘宝的爱好。
经过“摆地摊”、“商业街零售店”、“淘宝电商”等模式摸索后，觉得草根阶层还是更适合走“淘宝C店”找到对口的货源，一心去做线上，收入还是可以的。后来我四五年都在做电商，尾货服装和潮牌一起做，阿里巴巴也带着做批发。尾货直供各小卖家（偏远地区开实体店）的居多！阿里批发上线出乎意料的好，第一个月就做了小十万，刨去成本，赚了两万多。淘宝C店做到皇冠，有稳定客户，收入也较稳定，基本8000-15000元/月，但苦于规模做不上来，分身乏术，每天打货，挑款式，打包，拍照，上货，客服，售后集于一身！招人一直没有招到！完整的运营团队建立不起来，每天都超忙碌，没有自己的生活，特别疲惫。
以最小的成本切入电商，收入却是最可观的，这是我一步步走出来的经验，仅供参考！
现在服装线上还是在做，只是交给家弟带着一个小团队打理，基本不怎么管了，每个月按照盈利的三十打给我。打造直播网红和法国进口红酒是我新开垦的项目，红酒给单位团购和下面的代理出货收入还是较可观的，直播这块我们公司抽成比较低，暂时还没有盈利，不过投的也不多，倒也安心。创业之路满路荆棘坎坷，如鱼饮水冷暖自知，还望看到此文的各位且行且珍惜。
7. 做卤菜有多少利润怎么样
1.卤肉熟食店投资成本低
开一间卤肉店，10-30平米左右的房子就可以经营，房租投资少，店面装修不繁琐，只需要做一个好一点的门头招牌，店内保持干净卫生，设备投资少，卤肉店只需要1至2个展示柜，操作台即可，这些投资不超过3000元。
2.卤肉熟食店利润可观
猪头肉一般价格在18-20元一斤，成本才6-8元一斤；猪耳朵一斤卖15-18元，成本6-9元；猪心猪肝这些一般价钱在14-17元之间，成本4-6元；猪大肠一斤卖12-16元，成本3-4元；参照以上数据，做卤肉生意利润还是可观的。
3.卤肉熟食店经营管理简单
卤肉店一般1-2个人就可以经营，特别适合夫妻两人一起创业，一个人卖一个人切，这是理想当中最圆满的经营模式。卤肉好储藏，一天的卤肉卖不出去，放在卤水中，第二天不会坏掉还可以卖，味道还会非常好。
4.卤肉熟食消费群体广
卤肉熟食一年四季都可以经营，大人小孩都爱吃，也是非常不错的下酒菜，基本上每个餐馆都有卤肉类菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好，只要味道做得好，生意就会很好。一般饭馆餐厅不会自己去做卤肉，所以闲暇的时候，也可以跟周边的餐馆联系业务，给他们配送，生意会更好！
以上4点很好的介绍了卤肉熟食店的市场前景，显而易见，这个项目的利润空间还是很广阔的，选择经营这个项目，一定能够走向涨收之路！
8. 卖卤菜成本和利润有多少
需要卤菜小推车的费用、材料费用、设备费用、人工费用、一次性方面袋等费用，总投资费用大概在5000-1万元左右。
9. 做卤菜的利润有多少钱
这个卤菜利润大不大要综合性的来讲，有赚的有亏的，说实话单纯从产品出货成本来讲，占比不大，那说出来外行会讲这一行是暴利，拿我做的打比方，卤素食出货豆笋、毛豆、藕片之类的不到百分之二十，卤荤菜鸡爪鸭爪鸭肠之类的不到百分之三十，但是经营一个店需要房租、水电、人工，这些每月固定开支才是最大的成本，我店铺休闲卤包括奶茶一起十来个平方房租管理费等六千，水电每月两千四五的样子，人工四个一万三左右，每月固定开支二万一二，所以要想利润高直接跟总的营业额有关系，淡季四五万保本，要想生意好关键是把口味做好，这样才有回头客，还要会营销做传播，过去讲究酒香不怕巷子深，现在讲究会吆喝会做营销，我一般都是加顾客微信平常发作品发制作过程，主动吸引，另外号召顾客主动分享，周末节假日好好把握，我店铺在商场电影院一层，周一到周四差一些，上午比晚上差一点，我生意不好的时候平均两千左右，过年过节或者是有好电影的时候超级忙，正月初一到十五前每天一两万，那人也是超级累，所以做生意喜怒哀乐都有，一年下来有得赚就好，做好这一行关键靠手艺靠一个好档口靠会一些营销手段，天下熙熙皆为利熙，天下攘攘皆为利往，关键是要赚才好！做生意有做生意的好处，只要勤奋努力好学，诚实守信，我想做卤菜还是有利润的！我的浅显分享仅供参考，我今年五十三，我是美食传人张国辉，有话对你说
10. 做卤菜的利润有多少啊
我就是做卤菜这行业的，已经从事此行业5年了，一般情况下卤菜的毛利在50/%左右，做的好吃有客流了，慢慢的收益就起来了，而且增量是成倍增长哦，盈利是非常可观的，我是加盟的“廖排骨”这个品牌。