龙泉西河特色小吃有蛋黄青蟹、凉粉冻、大白岸鱼干、松仁素果、三片炒敲鱼、冬瓜瑶柱、龙南田螺、吊瓜子、蟹汁鳜鱼、香蕈娘渗羹、魔芋冻、搓儿冻、油老鼠、龙泉香菇。
凉粉冻是一种清凉可口的食物，也是当地的知名小吃。凉粉冻的制作并不难，取葜拿果籽，用布包裹，放在冷开水中反复搓，待水成浓液后，放在阴凉处结块即可，吃的时候可以加上薄荷糖、白糖等配料，味清凉鲜美，可解毒。
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