怎样炖鲶鱼好吃？

一、怎样炖鲶鱼好吃？

鲶鱼杀好，切三段，用盐洗掉外表粘液

锅放油，加入姜蒜辣椒花椒爆香

倒入鲶鱼块煎至外青微黄

倒入适量的红糖

加入适量的老抽，盐，料酒，轻轻炒均，至鱼上色

倒入水没至鱼块，中火煮三十分钟，至汤汁浓郁放味精可装盘了

二、鲶鱼炖什么好吃？

鲶鱼炖茄子:

鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。

三、鲶鱼炖干豆腐好吃吗？

很好吃具体做法如下。

鲶鱼一条约500克，处理干净后备用。

干豆腐200克，热水中稍烫一下捞出来控水备用。

起锅烧油，油温三成下大蒜头60克爆香，放入鲶鱼小火慢煎至鱼皮金黄色，下米醋50克，生抽10克，老抽5克，盐20克，白糖30克，胡椒面10克调底味，葱段100克随后将干豆腐码在鱼上加开水炖至1个小时待汤浓郁装盘撒止少许香菜段即可。

四、鲶鱼炖白萝卜好吃吗？

好吃

步骤1

大鲶鱼和俩条小黄鱼

步骤2

将鱼宰杀干净

步骤3

萝卜切丝

步骤4

姜切片，葱切葱花

步骤5

热锅倒油，加小勺盐

步骤6

将鱼入锅煎制

步骤7

煎黄加入姜片，翻煎另一面

步骤8

两面煎好后加开水大火煮，加少许料酒，少许蒸鱼豉油

步骤9

煮至汤成奶白加入白萝卜丝

步骤10

加少许盐，少许黑胡椒粉，淋少许猪油出锅即可

五、鲶鱼炖豆腐好吃还是炖茄子好吃？

鲶鱼炖茄子比较好吃，首先把鲶鱼收拾干净了，把茄子洗干净撕成条，然后把葱姜蒜切好，在拿回几个红辣椒，都准备好了以后把锅烧热到入油起锅，油热了就准备好的调料都到入锅里在放一袋豆瓣酱，然后加上水把五放到锅里，加点料酒去腥，加点盐就可以了，开锅半个小时就可以吃了

六、怎样做鲶鱼炖鲫鱼好吃？

做鲶鱼炖鲫鱼好吃做法如下

1、鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下。

2、锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄。

3、把鲶鱼拿出，锅里再放油，放姜，蒜，大葱爆香，再放煎好的鲶鱼，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高汤没过鲶鱼，加进料酒焖煮。

4、煮十分钟左右加进蒸鱼豉油，蚝油翻抄一下，撒上香葱，即可出锅。

七、黑鲶鱼怎么炖才好吃？

先把鲶鱼放到锅里煎至两面金黄，再往锅里放料酒姜片翻炒出香味，然后加入盐，酱油，豆瓣酱炒一下，再放一碗水半瓶啤酒，水开后小火炖十五分钟最后加点泡脚炒几分钟收汁就可以啦。

八、鲶鱼怎么炖好吃呀!做法？

　　鲶鱼炖豆腐　　主料　　鲶鱼(一条)豆腐(一块)　　辅料　　葱(两棵)蒜(一头)姜(一块)干辣椒(五个)花椒(二十粒)八角(一个)啤酒(一罐)　　1、鲶鱼宰杀后洗干净。　　2、烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。　　3、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。　　4、豆腐沥干水备用。　　5、锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。　　6、放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。　　7、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。　　8、倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。　　9、小火烧20分钟后调入盐。　　10、大火收,出锅前放鸡精提味。

九、鲶鱼蒸着好吃还是炒炖好吃？

鲶鱼蒸着好吃，蒸着吃又 嫩又香。

十、炖黑鲶鱼用什么调料好吃？

盾黑捻鱼用酱焖是最好吃的，再加上红辣椒，大蒜