主料:2.5厘米厚牛排200克
辅料:洋葱1/4个、蔬菜适量、小葱3根
1、首先把牛排机打开,提前6分钟预热到恒温230度。牛排提前1小时从冰箱中取出。一边等待牛排机预热和牛排恢复室温,一边将蔬菜洗净切好备用。
2、待牛排机预热好后,将牛排放进去烤制。将牛排顺着条纹呈斜角放置,便可烤出漂亮的花纹。
3、大约烤两分钟翻面,再烤两分钟,然后加入适量海盐调味。再翻个面,即可装入木盘中,静止5分钟使血水收缩。
4、将蔬菜烤熟,记得也要翻面均匀烤制。5分钟后,给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味,便可与烤熟的蔬菜一起摆盘。
5、最后炙烤的温度直接影响牛排的口味,同时也要根据你选择的牛排部位,和想要的成熟度来决定炙烤的时间。
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