兰州金强牛肉面几点营业？

一、兰州金强牛肉面几点营业？

白建强牛肉面

地址：雁滩路众得利药店旁

营业时间：6:30-15:30

金强兰州牛肉面，金强是连锁店，而且是24小时的，也是为数不多的非清真的兰州牛肉面餐厅。

很多推荐金强，在他家要的毛细，马子禄和白建强的辣子都有些油，导致面吃起来也油油的，但金强的辣子是那种香而不油的。而且金强24小时开门，不用被下午两三点钟就关门的紧迫感压着，环境也是最好的，不需要吃个饭打仗一样。

地址：连锁店，五泉广场店

二、金强是兰州正宗牛肉面吗？

金强是兰州正宗牛肉面

金强兰州牛肉面 在兰州排名十大牛肉面中金强兰州牛肉面是汉餐的代表,当地到目前为止已经有了几十家直营店,它家的牛肉面回味悠长,配菜丰富,其中泡菜是它家面中的一大优势。

三、兰州金强牛肉面的员工规章制度？

一次警告、二次伍元、三次拾元、四次看平时表现、表现好就罚钱、不好就开除

四、兰州白建强牛肉面配方？

小吃特色 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是兰州著名风味小吃，也是清真菜馆常见的面食。正宗牛肉拉面的独特风味是“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”，并讲究“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。

原料 面粉500克，熟青萝卜片50克，熟牛肉丁40克。

调料 菜子油20克，精盐18克，清水200克，牛骨料汤1500克，香菜10克，青蒜苗段8克，辣子油25克，蓬灰水15克。

制作

1.和面。将面粉500克倒在案板上，中间挖个小窝，用拳头在案板上敲一下，这样再加水就不会撒，将面和水200克、盐拌匀，用两个手掌不断搓匀干面和水面，搓成梭状，洒上水，用手掌继续搓拌，待水和面拌匀至面团成形，洒上兑好的蓬灰水将面团揉匀，达到“三光”的较软面团，盖上湿布饧10分钟。

2.溜条顺筋。取饧好的面团，放在案板上，反复搓揉上劲，待有韧性时，搓成约66厘米长的粗条，提起来在案上反复捣、揉、抻、摔，用力将面团揉成大肠状。将面团放在面板上，用两手握住条的两端，慢慢地上下抖动，到一定长度时，可打扣并条，第一次向左转动，成双股绳状；第二次向右转动，这样不断地正反方向转动，溜得面条像出汗一样，且保持粗细均匀、有韧性、弹性为止。每正方向溜好，双手合一，左手空着，反方向溜，双手合一时右手空着。总之，在溜条过程中，双手不断地换手拿面，称为“活把”；固定在一只手拿面为“死把”。最好还是采用“活把”，可避免粘连。

3.出条。将溜好的面条放在案板上，撒上菜子油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条。兰州的牛肉拉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽（两个指头宽）、二宽（一指宽）、韭叶子（韭菜叶的宽度）、二细（直径0.4厘米左右）、三细（直径0.3厘米左右）、细的（铅笔芯粗细）、毛细（细铁丝粗细）、荞麦棱（棱角分明）等若干品种。拉面的时候手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉，反复几次，拉到最后，双手上下抖动几次，面条会柔韧绵长。

4.煮制调味。锅上火入清水烧开，将拉好的面放入锅内，待面飘起来即可出锅，盛入碗中，将提前吊好的牛肉汤加热后和熟萝卜片浇在面条上，根据每个人的口味不同，加上牛肉丁、香莱、青蒜苗未，再淋上辣子油即可。

五、兰州金鼎牛肉面有几家？

兰州金鼎牛肉面有很多家，仅为你列举了以下两家：

兰州金鼎牛肉拉面（昆明湖南路），位于北京市海淀区昆明湖南路1号(西郊机场附近)，是一家快餐店。

兰州金鼎牛肉面是兰州金鼎饮食管理有限公司旗下品牌，是一家综合性的老字号企业。

以上回答仅供参考，如果你想了解兰州金鼎牛肉面具体有几家，可以到相关网站查询。

六、兰州金鼎牛肉面的总店在那？

金鼎”（广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥头等地）干净，汤味不偏，最出色的是吃面时另叫的肉丁和萝卜，肉丁小碗30，大碗40，味极鲜美，萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了很多接待任务，所以成为很多外地人认识正宗兰州牛肉面的窗口。

七、金强牛肉面哪家最正宗？

金強牛肉面一是甘肃省兰州市一家十大牛肉面排名第一的牛肉面馆。

牛肉面起一起源于我国甘肃兰州的一家回民发明的一种美食，它用牛骨熬汤，再配以各种佐料，汤清澈，味清香，再配上拉面条，汤浓香，面筋道，深受大众的喜爱…

八、金强牛肉面可以加盟吗？

金强牛肉面加盟投资费用

加盟城市一线城市（以深圳为例）二线城市（以太原为例）三线城市（以临沂为例）店铺面积180㎡140㎡100㎡房租费用4.5万元/月2.38万元/月1.4万元/月装修费用800元/㎡700元/㎡600元/㎡设备费用12万元10万元8万元前期原材料4万元3万元2万元广告宣传费用8000元7000元6000元开业费用9000元8000元7000元人员工资3000元/月/人(7人)2500元/月/人(6人)2000元/月/人(5人)水电杂费2500元/月2000元/月1500元/月流动资金20万元12万元6万元总投资费用58.95万元40.38万元25.85万元以上投资费用为金强牛肉面加盟费预估费用，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

加盟城市一线城市（以深圳为例）二线城市（以太原为例）三线城市（以临沂为例）面积180㎡140㎡100㎡人均消费28元24元20元日客流量260人190人150人日营业额7280元4560元3000元月营业额21.84万元13.68万元9万元毛利率58%58%58%月毛利润12.67万元7.93万元5.22万元房租费用（月）4.5万元2.38万元1.4万元人员工资（月）2.1万元1.5万元1万元水电杂费（月）2500元2000元1500元月净利润5.82万元3.85万元2.67万元年净利润69.84万元46.2万元32.04万元以上利润分析为金强牛肉面加盟预估利润分析，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

希望会对你有所帮助

九、为什么兰州人如此纠结牛肉面和兰州拉面？

看好多甘肃人对青拉和兰拉，看法很极端，说又是盗版的不正宗的，又是编故事的，好多都是匿名，为什么要匿名啊，我很奇怪。

大家知道川菜吧，全国各地都有不是四川人的人开设川菜馆，唱过味道会说正不正宗好不好吃，不会说盗版。如果又是四川人，又是正宗好吃，那么生意会很不错，会将不正宗不好吃的淘汰。

反观我们的甘肃同胞们，出去开饭馆的手艺不咋滴，挤不垮所谓盗版的，然后来阴阳怪气的，不就是没有进你们那个协会吗？没掏钱吗？

请问沙县小吃或者上海小馄饨等各个地方特色小吃，各地菜系禁止不是本地人学习吗？哦哦，除了兰州拉面了。

最后补一句，原来西宁和海东本就是是甘肃的，分开的时间远比不上在一起的时间。

十、兰州牛肉面 北京

北京是中国最繁华的城市之一，也是全国各地美食的集聚地。其中，兰州牛肉面作为一道具有代表性的美食，在北京也非常受欢迎。这受益于兰州牛肉面的独特口味和制作工艺，让人们爱不释手。

兰州牛肉面的起源

兰州牛肉面起源于中国西北的甘肃省兰州市，至今已有几百年的历史。兰州牛肉面的制作工艺经过了多代厨师的传承和发展，形成了独特的风味。面条选用优质面粉，经过反复揉搓和拉制，细腻爽滑。牛肉更是选择当地的上等牛腿肉，经过手工切割和烹制，咬上一口鲜美多汁。

兰州牛肉面的特点

兰州牛肉面有几个非常鲜明的特点：

1. 清鲜爽口：兰州牛肉面的汤底清澈透明，但却充满了浓郁的牛肉香味。色香味俱佳，集清鲜与香浓于一身。
2. 面条细腻：兰州牛肉面的面条口感细腻爽滑，有嚼劲。经过拉制，使得面条富有弹性，入口滑爽。
3. 牛肉鲜香：兰州牛肉面选用的牛肉鲜嫩多汁，口感丰富。独特的煮制方式使得牛肉更加入味，散发出浓浓的香气。
4. 配料丰富：兰州牛肉面的配料种类繁多，有葱花、香菜、辣椒油等多种选择。根据个人口味，可以自行搭配。

兰州牛肉面在北京

由于兰州牛肉面的独特魅力，它很快被引入了全国各地，北京也不例外。在北京的街头巷尾，无论是高端餐厅还是小吃摊点，都能找到好吃的兰州牛肉面。

与传统兰州牛肉面相比，北京的兰州牛肉面在保留了原汁原味的基础上，还融入了一些当地的特色。比如，有些餐厅会在面上撒上一些炸黄豆，增加了口感的层次感。同时，一些调料的搭配也有所不同，更加符合北京人的口味。

如何品尝兰州牛肉面

品尝一碗正宗的兰州牛肉面，需要注意以下几点：

• 选对店铺：在北京的兰州牛肉面店格外多，选择有口碑的正宗店铺非常重要。
• 关注卫生：品尝兰州牛肉面，卫生是非常关键的。注意店铺的整洁程度和食材新鲜度。
• 口感与味道：品尝时要关注面条的口感和牛肉的鲜香味。面条应该有嚼劲，牛肉应该鲜嫩多汁。
• 搭配调料：兰州牛肉面的调料很重要，根据个人口味选择添加葱花、香菜、辣椒油等调味品。

总的来说，兰州牛肉面作为中国的传统美食之一，已经深入到了全国各地。还有一点非常重要的是，无论是在兰州还是在北京，品尝正宗的兰州牛肉面，我们应该珍惜它背后所蕴含的历史和文化。