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2023-12-17 18:35
admin做寿司的大米和水的比例为1:1.2。这个比例来蒸米饭。也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水，这个比例是比较通用的。材料醋100cc，盐22公克，糖50公克
做法将醋、糖、盐放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可。
材料水100cc，醋65cc，盐少许，砂糖50公克
做法将所有材料放入锅中，以中火煮至糖溶后，放凉即可。
用途：可利用这道甘醋汁作寿司姜。先将150公克的嫩姜切斜片，汆烫去涩，在漂水沥干，装入容器中，注入甘醋汁浸泡30分钟以上即可食用。
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