甜虾
日本北海道的名贵产品之一,由于口味香甜,肉质软糯,因此被称为甜虾。甜虾的学名是北国赤虾,俗称喷火湾甜虾、甜虾、日本赤虾。甜虾是长额虾属,主要产地有日本海、白令海、加拿大西海岸等。北海道特大甜虾身上的虾子最为珍贵,只有在日本的高级寿司店才享有虾身与虾子同吃的待遇。
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