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崇礼县的特产?

187 2023-12-14 17:36 admin

烤羊腿:崇礼国的羊,每天清晨饮露水,吃新鲜的嫩草,奔跑在原野的风中,自然肉质会更紧实有弹性,尤其是油脂的部分,经过炭火的烘烤,肥美的脂肪融化成羊肉的增味剂,把羊肉滋润的更焦香,形成及其丰富饱满的口感。尤其是靠近骨头的肉筋,含有满满的胶原蛋白,既满足了饕客们的味蕾需求,又是冬季进补的不二之选。

莜面窝窝:很多人可能以前并知道有莜面这种谷物的存在,比方说我,可崇礼的莜面窝窝却给我留下来深刻的印象,莜面是张家口的特产之一,山西人叫莜面窝窝为栲栳栳,是把有面皮做成手指粗细的莜面卷,再把它们竖着排在蒸笼里,蒸制而成,熟了的莜面窝窝,蘸上酱油、醋、蒜汁、辣椒油等调和的酱汁,别有一番风味,或是将山野菌菇炒成卤料浇在莜面上,面皮滑爽Q弹,调料味道也刚刚好。

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