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米其林餐厅用餐体验

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-07-25 16:03   点击:248  编辑:admin   手机版

一、米其林餐厅用餐体验

1蜜梨橙酒炆牛尾

做法:

1. 新鲜牛尾洗净飞水;放入慢炖锅中,加入橙酒,老抽,红糖,新鲜橘子皮一个,加水漫过牛尾即可。

2. 开高档炆 3-4 小时至牛尾酥软。

3. 烤箱预热 400F;把梨对半切开,去籽,淋少许融化的黄油,滴少许橙酒,洒上肉桂粉。

4. 把梨子放在涂过油的烤盘上,轻轻盖上一层铝箔纸。

5. 上面戳几个洞。

6. 烤制 45-60 分钟至梨肉软嫩,最后 10 分钟开高火(broil)取下铝箔纸,再洒少许红糖,让表面烤成金黄色。

7. 将牛尾,蜜梨装盘;将炖锅中的卤汁加热浓缩,滴几滴橙酒,加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。

2奶油芦笋浓汤

做法:

1. 芦笋半斤洗净切去根部,切大段;土豆一个去皮切小块。

2. 大锅水烧开,放入芦笋,断生变绿即可捞出,放入冰块水中冷却。

3. 另取小锅一个,放入奶油一小块融化,加入土豆稍搅拌,加入高汤两碗,鲜奶油一碗。

4. 小火煮 15 分钟至土豆熟透,加入盐,黑胡椒粉调味。

5. 准备好搅拌打汁器,放入芦笋,放入土豆及汤;打搅成糊状。

6. 立刻倒入汤碗中,加入芦笋尖做装饰。

7. 若有打发好的鲜奶油,挤在面上装饰更好。

3黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

做法:

1. 嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松。

2. 小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉。

3. 锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用。

4. 原锅加入两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘。

二、米其林餐厅定价

米其林餐厅的消费是不一样的一星级的一般家庭还能接受,一般在两个人花费100-200元就可以吃饱,二级、三级的价位就要相对比较高了,二级人均在500-700之间,但是三级人均在1000-3000元不等,上海的唐阁就是米其林三星级餐厅,价格不菲,但是每天也是人爆棚,看来人们在追求美好事物的同时,也是特别的享受食物带来的舒适感、娱乐感、享受感了。

三、米其林餐厅指南2020

米其林指南入选餐厅主要就是代表餐厅成功被收录到《米其林红色宝典》里面。在1900年的时候,米其林轮胎的创始人成功出版了一本《米其林指南》,主要就是游客在旅途过程中挑选餐厅的指南,可以给旅游的行程进行规划。

四、米其林餐厅主菜

上海餐厅排行榜前十名,上海最贵的餐厅人均消费5000元左右。

1、Kurogi黑木日本料理

上海的一家著名奢华日本餐厅,人均消费3500元,位于宝丽嘉酒店一楼,是一家三星米其林日餐,餐厅的招牌菜烧糊麻豆腐十分的可口,日本的特色清酒也十分好喝,是一家值得推荐的餐厅。

2、Bo Shanghai

由鼎鼎大名的“厨魔”梁经纶所开,餐厅隐匿于外滩五号的大排档后门,人均消费2100元,而且是一家新晋的米其林餐厅,餐厅菜单风格创新新奇,可以在这里品尝到创意的中国八大菜系,并且餐厅Chef Table,可以零距离观看主厨烹饪的全过程,12道以中国省份命名的佳肴,让您有一段奇妙的味蕾之旅。

3、L'ATELIER de Joël Robuchon

位于外滩十八号,地理位置优越,餐桌旁就可以欣赏到美丽的黄浦江夜景,人均消费1700元,餐厅主张用比较复杂的方式去呈现看起来简单的食物,如果你想品尝法式美食,这家餐厅一定不要错过。

4、8 Otto e Mezzo BOMBANA

意大利风格的奢华餐厅,米其林三星大厨Bombana坐镇,位于圆明园路,这里紧邻黄浦江,仰望东方明珠,在这里不但可以享用的精致的美食,餐厅的酒吧还有世界各地的鸡尾酒,葡萄酒,让您享受悠闲的用餐时光。

5、空蝉怀石料理

位于益丰外滩源3楼,餐厅由日本顶级设计师设计,全部食材日本空运,人均消费2700元。餐厅的宗旨是让每一位食客体验最地道,最精致的怀石料理。

6、黄公子

是一家私人订制的私房料理,餐厅共分1500元,3000元,5000元三种规格,黄公子是一位奇女子,是一位名媛望族之后,因其本身热情好客,精通料理,故于衡山坊独栋洋房中开了这家私家餐厅,餐厅环境十分雅致,每一处细节都可以看到主人的精致典雅,菜品从开胃小菜,前菜到主菜,十分的精致可口,是一家值得大家品尝的奢华餐厅。

7、福1015

福1015位于愚园路1015号,一座法式风格的上海老洋房,人均消费1400元,主推传统的上海美食,加之开放式中西菜单,可以满足客人的 多种口味选择。

8、望江阁

望江阁位于黄浦江外滩上,外观是一个八角形的楼阁,望江阁不但是一家奢华餐厅,有着美丽的黄浦江景,更是一处求婚圣地,酒店人均消费3000元以上,一对一的管家全程服务,包间的布置,现场音乐都可以根据顾客的要求提前布置,因为酒店位置十分抢手,建议提前一个月预定。

9、泰安门

餐厅位于镇宁路,餐厅拥有22个餐位以及两个卡座。整个厨房是环绕式的设计。是一家米其林一星餐厅。人均消费1700元左右,共有10-14道菜,米其林的摆放水平,每一道菜都很精致,整体环境十分安静典雅。

10、ULTRAVIOLET by Paul Paire

上海的一家三星米其林餐厅,人均消费5000元左右,并且还是一家十分神秘的餐厅,因为很少有人知道餐厅的具体位置,餐厅的美味佳肴都由法国厨师 Paul Paire 亲自制作,而且只有十个座位,接受预定的食客会在指定的地点集合,然后统一被送往餐厅,作为一家创意行法式西餐,精致的造型,创意的烹饪技巧,时刻刺激您的味蕾,让您享受上海奢华的餐厅体验。

五、我想看米其林餐厅

前不久,我的一位土豪朋友就去世界排名第一的米其林餐厅体验了一把吃大餐的感觉,并且还拍了很多照片与我们分享。据说他这一顿饭,少说也得5000块钱左右,吃到最后居然还说自己没有吃饱。我们其他人一开始都觉得这是土豪在炫耀什么,结果看完他发的菜品之后,又觉得5000块钱吃不饱这件事,真的是相当合理了。

吃饭之前,服务员分别端上来了一些甜点,说是能起到开胃的作用。其中包括了一些马卡龙、炸鱼皮、冰淇淋之类的,有甜食油炸物,和我们平时吃的东西有些不太一样。

开胃菜吃完之后,这才开始了米其林餐厅正式的上菜流程。土豪说了,这一顿总共要上十二道菜,这第一道就是一盘海鲜,用的材料是生的三文鱼籽搭配炸好的三文鱼,再加上一些新鲜蔬菜。吃起来鱼腥味和土腥味都有,并不算好吃。

随后又端上来一道烤比目鱼,据说这鱼是地中海里捞上来的,搭配餐厅里面的蛋黄酱,吃起来还不错。

后面的菜就更玄乎了,基本上连盘子都装不满,只能占据盘子中间一丁点的位置。菜品虽然看上去都很高端,但是分量实在少得可怜,种类还是比较丰富的,奶酪、千层面、水果、鸽子都出现了,唯独这一盘樱桃就让人搞不懂,这也能算作是一道菜吗?

一顿饭下来,总共光吃饭就花了土豪4个小时的时间,花费则是五百多欧元,换算成人民币的话,可就超过5000块了。单看这分量,土豪自己也说根本没吃饱,不知道大家怎么看呢?

六、米其林餐厅 2020

世界著名的米其林餐厅

巴黎Le Meurice

位于法国巴黎的米其林三星餐厅Le Meurice不但拥有精致的美食,餐厅布置更是充满典雅、奇幻的色彩。Le Meurice已经拥有200多年的历史,因为受到王室贵族的青睐,而有了“国王饭店”的美名,是无与伦比的五星级宫殿式餐厅。

马尔代夫海底餐厅Ithaa

这是世界上第一家全玻璃水下餐厅“Ithaa”。外层是透明的有机玻璃,餐厅被颜色艳丽的珊瑚暗礁环抱着,各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。一抬头一晃眼,可能就会看到一群群五彩的鱼儿翩翩然游过,视觉的享受远远大于味觉。

日本Kitcho吉兆

在日本也非常受本国人欢迎的吉兆,其实在台湾也有分店。用上等海鲜制作的餐点,保证让热爱日本料理的朋友很想一而再、再而三地砸钱去吃。

瑞士Schloss Schauenstein

自从2003年Schloss Schauenstei餐厅搬至高山城堡之后,主厨AndreasCaminada便开始从中世纪装饰中寻找烹饪灵感,并与当地美食相结合,把玩技术、味道与色彩,制作出新式美味。

纽约Masa

随着表演艺术的引进,Masa餐厅更显得奢华昂贵,但是纽约人依旧是主要消费群体,而且必须提前一个月预订座位。一顿美味佳肴包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。

伦敦Alain Ducasse at The Dorchester

这家餐厅在2011年被授予米其林三星,从而使Alain Ducasse集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了15颗。Alain Ducasse本人现在已经不亲自主厨了,但他的美食理念还是深刻地影响着他的每一家餐厅。

七、米其林餐厅 知乎

米其林餐厅的精髓

角度一:米其林餐厅的定义

米其林餐厅是由米其林公司评选出的世界知名餐厅,在全球范围内有着很高的美誉度。它们不仅在品质和口感上经过了反复的提高,更注重了客户的用餐体验。在现代社会,米其林餐厅不仅代表着一种高品质的餐饮文化,更是一种奢华的生活方式,是全球餐饮业的佼佼者。

角度二:米其林餐厅能给食客带来的享受

米其林餐厅不仅仅是吃饭的地方,更是一种享受。在米其林餐厅用餐,不仅可以品味到高品质的美食,还可以享受到优美的环境和到位的服务。米其林餐厅服务员的专业素养和高质量的服务,能够为食客提供一种全方位的用餐体验。

角度三:米其林餐厅的价值观

米其林餐厅是一个充满价值观的品牌,它们以高品质、高质量的标准为自己的使命。同时,米其林餐厅还在积极践行社会责任,不断改进自身的服务和产品,争取为更多的消费者带来享受。

角度四:米其林餐厅的菜品特色

米其林餐厅不仅在服务和用餐体验上独树一帜,在菜品特色方面也有其独到之处。米其林餐厅的菜品通常受到当地环境、文化、传统的影响,注重每一个小细节的呈现。此外,米其林餐厅往往会采用新式烹调技术,点缀传统菜品与现代技艺。

八、帮我找一下米其林餐厅

成都米其林餐厅有:利苑酒家、鼎泰丰、桃花源小厨、锦悦法餐厅、芽庄越式料理、MichelRostang还有柴门荟、成都宴、芳香景、马旺子、谧寻茶室、银锅、松云泽、许家菜。

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