一、米其林三星大厨是什么？米其林不是做轮胎的吗？跟厨师有什么关系？
米其林三星大厨是米其林三星级餐厅里的大厨。厨师有掌勺的，洗菜切菜的，调料的，雕刻的。种类很多，大厨就是所有的种类他全会，还比别人高，就是大厨了。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，其星级评鉴分三级：
一颗星是值得去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅。
两颗星餐厅的厨艺非常高明，是值得绕远路去造访的餐厅。
三颗星是值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅，哗帆有着令人永志不忘的美味，据说值得乱拿雹打飞的敏卜专程前去用餐。
米其林轮胎和米其林餐厅，都是米其林集团旗下的一个分公司，一个是轮胎公司，一个是餐厅。不过两者都经营的非常好。米其林轮胎是世界顶尖的轮胎，这个毋容置疑。而米其林餐厅也是世界有名的五星级餐厅，吃法国大餐最好的也是在米其林餐厅。
米其林三星是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”Le Guide Rouge最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。米其林三星，是其对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，全世界只有六十八家米其林三星餐厅。
总部位于法国克莱蒙-费朗的米其林集团成立于1889年，是全球轮胎科技的领导者，主要业务领域包括轮胎芹信，谈州移动辅助系统和旅游服务。
一些表现特别出色的餐厅会获得相应数量的星星，而以米其林轮胎先生标示出来的餐厅则表示它们能提供价格合理的美食。
以米其林轮胎先生标示出来的餐厅和酒店则表示是在物有所值方便表现最出色的餐厅和酒店。
星级授予对象为餐厅,没有对于厨师。
米其林餐厅评级：
一星表示该餐馆在其类别中表现出色，提供了高标准的料理，是旅途中顺路经过时很好的用餐选择。
二星表示杰嫌侍轮出的料理，厨师的用心以及技艺呈现与菜品之中，值得在路途中绕路前往用餐。
三星则是奖励给超乎寻常的料理，顾客吃得极其满意，往往能获得上等享受。一流食材精准的烹饪出的独特的菜色，值得专程前往。
面向大众（特别是旅客）的用餐指引，而不是面向餐馆的评比，所以它是使用了顺路、绕路、专程前往作为一星、二星、三星的区别。
米其林三星，是其对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，全世界只有六十八家米其林三星餐厅。顾名思义，米其碧谨林三星大厨就是全世界最好的厨师。
做轮胎的米其林和做星标的米其林就是一个米其林。
米其林公芹正司有着一百二十多年的历史，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新鲜的事物，作为一个行业的先驱，对公司的发展自然要有长久的打算。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，嫌慧悔他们的轮胎就会卖得越好，
回答：米其林轮胎的创办人出版的《米其林红色宝典》 ，为法国餐馆评定星级，后来为全球餐厅评星。蚂握雹
米其林皮孝三星，是其对餐厅评级的最高级，由闷帆于极其严苛，全世界只有六十八家米其林三星餐厅。
二、米其林大厨在哪学的厨艺
米其林大厨在哪学的厨艺如下：
1、去法国，美国，意大利，英国的正规烹饪学校读完正式课程、然后参加烹饪学校举办考试，顺利毕业。
2、师从著名烹饪大师或者在知名的豪华餐厅工作，担任sour chef或者chef。在国际著名美食烹饪大赛上获得过名次。
完成以上条件，会有人推荐你去法国米其林审查会，申请成为米其林厨师。米其林星级厨师评定的标准是庆芦仿：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。
米其林大厨是米其林餐厅的厨师。米其林是历史悠久的评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《誉纤米其林红色指南》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的哗陪美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
米其林星级厨师也只是适用于西餐厨师，米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。根据以上的要求米其林厨师按星级分为三级。
三、米其林厨师怎么考？
1、精通一门普通话以外的语言
这个听起来很奇怪是不是？不过非常的对不起，中国大陆（排除港澳台）是没有米其林星级餐厅的。我以前还曾经看过有人说上海有一家米其林法国餐厅，很不幸的是，中国大陆所有餐馆都没有进入米其林餐厅的评测范围当中。所以，你必须要去中国大陆以外的地方进行任职。
正所谓入乡随俗，如果你去到别的地区，并且想要真正的做上大厨这个位置，（在美国，一般而言是chef trainee > assistant chef > chef 这么个顺序，基本都从chef trainee做起。）你起码需要熟练地掌握当地语言。在香港澳门地区，你要会粤语，台湾的话，你要会闽南语，在国外，你要学会当地语言——甚至在美国地区，你除了英语以外你可能还需要一点西班牙语的基础。你可不要指望人家专注做饭数十年的大厨能够跑出来用普通话和你顺利交流。如果连语言学习都无法克服的话那么就还是趁早洗洗睡吧。
2. 极端的细致和严谨
由于不能够打扰客户用餐，所以厨师之间不可以有任何的交流。
由于厨房大多是Open Kitchen（开放式厨房）所以你必须要保证自己的桌子是整洁的（我在资料搜索的时候看到厨师们甚至需要“每10秒擦一次桌子。”）
因为米其林餐厅的特殊性，所以你对于调味料的配比一定是要100%精确地。（如果是5克的盐，你放了5.5克，或许勉强还可以，你放了7克下去，你就等着挨批吧）
同时，如果你被别人发现你切的土豆里面掉了一片青菜叶子的话——恭喜你，你又要挨批了。因为食物之间的味道会互相影响的
3. 可以承受极大压力
米其林星级餐厅的主厨们起码是需要做到连续工作12个小时以上的。期间几乎没有休息，也不能坐下（客人是源源不断并且一直在等位的）
也因为这个原因，所以米其林员工的流动性会非常之大，主厨以外的人每几个月换一批是很正常的。
你做的事情有极大的重复性却又被要求精确，一天切数百个番茄，土豆扁豆，然后切得方法还不能一样是很常见的。
4. 足够的恒心去坚持
要做如此大量的工作，又不能偷懒，而且要随时接受其他客人的参观，对于每个人的心理压力都非常之大，如果你有足够的恒心，并且能够坚持下来的话，那么你就有希望成为米其林星级餐厅的主厨了。
要知道，大多数米其林餐厅的chef trainee都是两个月换一批的，坚持不下去的人，全都走了。
5. 足够的记忆力和对食材的理解力
记得我大约在去年年中的时候，在香港有幸排队成功吃到全球最廉价的米其林星级餐厅——地处旺角的“添好运”，店铺的东西有多好吃我就不去宣传了。
扩展资料:
米其林厨师分几个等级
米其林对厨师是怎样评分等级呢？一般是对厨师份等级也是对餐厅分等级分为一星、二星、三辩绝星，一星的厨师是解决人们在旅途中的温饱问题；二星级的携派姿厨师就要讲究菜品的问题，客人因为好吃还会绕带而来品尝；三星不仅是环境和厨师的水平也是登峰造极，好吃的不要不要的，这一级对食物就是享受了，吃的一种享受。
米羡祥其林厨师一般年薪是多少钱
米其林作为世界顶级的餐厅，他不紧对厨师的要求高，但是同样也是付给他们赢得的酬劳，在米其林三星餐馆，他的厨师也是一等一的高手，在国际上市相当有名的，在三星级的厨师眼里他们追求的不紧紧是好吃，而是那种能刺激味蕾的东西，让人吃出那种享受感、娱乐感、舒适感、满足感。
一般三星的米其林餐厅副厨一年也有个百万人民币的的收入，主厨的工资要600万+了，而且三星级的主厨一年也就是指导三四次，富豪点名要他做菜才会露上一手。
1.去法国，美国，意大利，英国的正规烹饪老物竖学校读完正式课程
2.师从著名烹饪大师或者在知名的豪华餐厅工作，担任sour chef 或者 chef
3.在国际著名美食烹饪大赛上获得过名次
4.有独特的创意和拿手的招牌菜
5.在当地和业内有较高的知名度和声誉。
完成以上条件会有人推荐（美食评审），或者去法国米其林审查会蚂禅申请。
条件很苛刻的。。。不光你自身的条件要好，而且餐厅的整体环境和档次声誉都有侍大严格要求,1年一审的,弄不好就要摘星。
他们有专门的考核机型李搏构和有专门的厨师颁发证书的机构来进行考核，或卜祥者是进行一定的考试来进行完成，比米其林厨师的认扰山证。
米其林厨师考证的话，这个需要先报名，然后经过一系列的培训之后，考试合格后就会发证书的
没有米其林厨师这种说法,只团猜有米其林餐厅,一般所说的米其林厨师是指在获得米其林星友或宽级的餐厅工作的厨师,或者指厨师自己经营的餐厅获得了米其好亮林星级