在法国,厨师属于艺术家范畴,在法国有一家全球闻名,历史悠久的餐厅—米其林。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。900年创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》。
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