米其林为什么会做餐厅评级？

一、米其林为什么会做餐厅评级？

米其林最早做星级餐厅评论的目的是为了宣传米其林这个品牌，当时米其林兄弟的业务只有轮胎，那个时候汽车刚家用没多久，而开车出去旅行也刚开始兴起，猜配但是出行中让旅客最为头疼的就是住宿和饮食，当人到一个并不了解的地方时，如果找到舒适的酒店和美味的吃食成为最切身的忧虑，米其林就顺应当时的潮流，为旅客提供一个地区的酒店和美食推荐，也就是最早的米其林指南，当时的米其林誉兆高并没有雄心把米其林评级指南推广到全世界，当时的目的很单纯，仅仅就是宣传自己的轮胎品牌。

后来就是被米其林官方拿出来宣传的亮点，在二战中，在盟军要反攻欧洲大陆时，因为最早时候没有一个准确的关于欧洲大陆的地图，而当时的米其林因为每年都会推出自己的美食地图，而盟军就参考米其林的地图取得了地图指引，最终取得了不小的战绩（这庆尺个野史成分太多）。

到60年代左右，米其林才意识到全球视野的重要，于是就有了全球各个地区的米其林指南版本。

08年米其林开始进驻亚洲日本2016全日本米其林餐厅，而后进驻香港、澳门。

16年米其林宣布进驻大陆。

米其林嫌羡大做餐厅评芹竖级恰恰派友就是这个理由----“值得你专门出门旅游去这家餐厅试一试。”（如今在中国也出现了专门为华人提供的全球旅行目的地美食指南服务，不过不是米其林，而是携程最近推出的美食林）

米其林指南和米其林轮胎都是法国知名轮胎制造商米其林公司的产品，这个公察雀司需要埋伍拓展业务啊，不能单做汽车啊败液早

二、米其林为什么会做餐厅评级

在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的前则码创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的慧哪餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级，尤其是三星餐厅盯御，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，

据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。

三、米其林最高级别几星

米其林餐厅最高级别是三星。

一星级：值得停下车去品尝的餐厅；二星级：值得特别去品尝的餐厅，即便是绕远路也在所不惜；三星级：值得专门前往的餐厅，即便是哪者坐飞机长途跋涉也要去。

根据最新的米其林指南，法国现在拥有632家米其林星级餐厅，其中74家餐厅拥有两颗米其林星，29家餐厅拥有三颗星，拥有413家米其林星级餐厅的日本排名第二，米其林对日本菜的格外偏爱，一度超过了法国菜，接下来是意大利、德国和西班牙。

餐厅评判：收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南配弯对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林餐厅介绍

米其林餐厅是在1900年的时候，本公司出产了一本红皮《米其林指南》，很多货车司机使用了米其林轮胎，全国各地到处跑运输，米其林为自己的客户，提供了一份指南，包括加油站、餐厅、旅馆等，没想到一发不可收拾。

《米其林指南》逐渐被大众接受，一度成为了最权威的评判标准。随着公司的逐渐重视和壮大，《培缓闷米其林指南》扩大了服务范围，通过一系列的指南告诉你，哪些加油站服务好，哪些餐厅是有特色的，旅行手册对一些服务好的餐厅，做出了标记，分为一星、二星和三星。