中国有米其林的城市

一、中国有米其林的城市

北京、谨汪颂上海、香港、澳门。根据查询米其陵汪林官网显示，截至2023年6月22日，中国的北京、上海、香港、澳门有米其林餐厅。米其林餐厅祥郑，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。

中国有米其林餐厅的城市包括北京、上海、香港和澳门。

二、米其林星级餐厅

在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行亏滑业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐仿罩厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，

据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。

数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林备空闹一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

《米其林红色指南》是一本根据不同舒适程度和价格档次为读者选择并推荐出最好的餐厅和酒店的指南。这些餐厅和酒店都被按照舒适程度进行了消颤尺分级，其中一些餐厅还会因为其高质量的菜肴赢得特殊荣誉。

米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是拿高提供最精美食物的餐厅。星级评定的标准是：菜肴原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所洞瞎值和烹饪水准的一致性。一家餐厅可以获得的最高荣誉是三颗星。各个星级代表：

三颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程前往

两颗星：出色的菜肴，值得绕道前往

一颗星：同类别中很不错的餐厅

目前米其林星级餐厅评选在中国，仅限“香港”和“澳门”地区。

最新的《米其林指南 香港 澳门 2013》约 更新了四成的数据，共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的

餐厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包 括65家新增餐厅(51家来自香港；14家来自澳门)，以及1家新增的酒店(来自澳门)。 

香港、澳门当地各大书店均有销售。

“米其林指南” 官方微博地址    

米其林好像是轮胎的品牌吧~~

三、中国米其林三星餐厅有几家？

中国米其林三星餐厅有2家。

北京米其林三星餐厅为新荣记（新源南路）、京兆尹，上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

在全球范围内，米其林三星餐厅仅有113家，三星餐厅则意味着卓越烹调，值得旅行者们自驾途中偏离原本的线路，花额外闷伏弯时间专程造访，也一度被诸多餐厅和主厨视作美食界的最高褒奖。

评判标准：

收厅掘录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜蚂闷入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

以上内容参考：百度百科-米其林餐厅

四、米其林一共分为几星

米其林餐厅历陆和分为三个等级：一星、二星和三星。米其林只对餐厅进行评选，而不涉及厨师的等级之分。厨师的等级是由所在餐厅的等级所决定的。一星餐厅代表优质烹调，值得一试；二星餐厅悉源代表烹饪出色，值得刻意造访；三星餐厅代表卓越的烹饪，值得专程造访。

米其林最高的标准是三星级，这也是许多厨师和从业者渴望工作的场所。一星米其林厨师表示在同类食物中厨艺很不错，值得一去；二星米其林厨师代表厨艺非常高明，值得绕道去尝试；三星米其林厨师则意味着拥有令人永生难忘的美味厨艺，值得专门去一趟。

米其林餐厅被收录在《米其林红色宝典》肢盯中，该指南最初由米其林轮胎的创办人于1900年出版，旨在为旅行者提供餐饮选择建议。后来，《米其林红色宝典》发展成为每年对餐馆评定星级的权威指南。

在2020年11月16日发布的《米其林指南2021北京》中，共有2家米其林三星餐厅、2家米其林二星餐厅和26家米其林一星餐厅。同时揭晓的还有51家米其林餐盘餐厅和17家必比登餐厅。这些评级旨在为食客提供有价值的参考意见，帮助他们找到最佳的餐厅体验。