俏江南是什么菜系是什么

一、俏江南是什么菜系是什么

1、俏江南主营川菜，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。

2、人均消费：150-200元左右。

3、俏江南明星菜：

担担面：四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

红椒鸡： 鸡仔选自农家，浓浓的酱汁融入细嫩劲道的肉里，再配上红椒的香辣麻，风味十足!

麻酱油麦菜：选取新鲜油麦菜，再浇上秘制略甜微咸的香麻酱，芝麻香味和青菜新鲜混合在一起，脆嫩爽口，麻酱浓淡相宜，口味醇厚香郁，是一道老少咸宜颇受欢迎的健康菜品!

香卤夹心豆干：由上等黄豆经过特殊工艺而制成，有着浓郁的豆香以及卤汁的醇美。

夫妻肺片：大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

松鼠桂花鱼：知名淮扬菜中的代表作，有味有形，更让人感兴趣的还有声，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来，口感细嫩，酸甜。

二、汽锅鸡是什么菜系的

汽锅鸡是滇菜中的上品，

那个香啊。

全是靠蒸气蒸熟的，汽锅中根本不用加水。

蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用，鸡块鲜嫩，汤汁甜美。

简直是太好吃了。

三、宫保鸡丁 松鼠桂鱼 烤乳猪分别是什么菜系代表菜

你好！

宫保鸡丁--川菜名菜

松鼠桂鱼--苏菜名菜

烤乳猪--粤菜名菜

谢谢！