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糖醋木耳鸡蛋的做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-01 17:59   点击:261  编辑:admin   手机版

糖醋木耳鸡蛋的做法?

步骤/方式1

黑木耳提前几个小时泡发

步骤/方式2

红线椒切小段,葱切碎

步骤/方式3

调汁:取一碗,放1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水、少许的玉米淀粉搅匀

步骤/方式4

2个鸡蛋打入碗内搅散

步骤/方式5

热锅凉油把鸡蛋炒蓬松盛出

步骤/方式6

再起油锅,放入葱末炒香

步骤/方式7

放入黑木耳翻炒,放盐

步骤/方式8

翻炒至木耳成熟后放入鸡蛋翻炒

步骤/方式9

放入调好的料汁

步骤/方式10

撒入红椒粒,炒匀盛出

步骤/方式11

成品

做木耳炒鸡蛋要放什么调料?

木耳炒鸡蛋

制作食材

主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克

调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

制作流程

1.将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;

2.将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;

3.炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;

4.锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。

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