步骤/方式1
食材:
丝瓜2根、面粉500克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、油适量、 盐1勺 、大葱1根 、五香粉适量、 蚝油1勺
做法:
1、先来和面,面粉里加入一点盐,然后倒入适量的清水揉成面团,加盐的目的可以增加面团的筋性,防止破皮,煮的时候还可以防止粘连
步骤/方式2
2、和好的面团放到一旁醒发
步骤/方式3
3、丝瓜去皮
步骤/方式4
4、丝瓜和胡萝卜都剁碎备用,然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁
步骤/方式5
5、鸡蛋打散,炒熟盛出备用。
步骤/方式6
6、丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里,倒入油、五香粉、蚝油、盐调味
步骤/方式7
7、用筷子把馅料和调味料调匀,调成饺子馅,闻着就特别香
步骤/方式8
8、醒好的面团,切成大小均等的饺子剂,然后擀成饺子皮。
步骤/方式9
9、取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,然后包成饺子形状
步骤/方式10
10、全部包好后放入蒸笼
步骤/方式11
11、上蒸锅的时候表面刷一点清水,这样蒸出来不硬,蒸15分钟即可
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