一、蛋清炒木耳的做法，蛋清炒木耳怎么做好吃，蛋清
主料
黑木耳
200g
鸡蛋清
5个
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
少许
步骤
1.原料备好，黑木耳提前泡发，洗干净。
2.把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。
3.在蛋清中加适量盐，搅打均匀。
4.炒锅中放适量植物油，下入蛋清炒成块。
5.再加入黑木耳，加适量盐翻炒。
6.最后撒胡萝卜丝炒熟。
7.出锅装盘。
小贴士
如用色拉油炒蛋清效果会更好，我家没有色拉油了，所以用豆油代替，蛋清有点发黄。蛋清也不可炒制时间过长，成块即可。
二、鸡蛋干银耳怎么做好吃
鸡蛋银耳怎么做好吃
材料
无土小青瓜2根，鸡蛋1个，银耳2朵，红枣3粒，油少许，料酒，盐，鸡精
做法
1.鸡蛋磕在碗里，戳破蛋黄，放微波炉转一分钟（我喜欢微波鸡蛋，超快又干净）；
2.趁鸡蛋在转的时候，洗青瓜、切块；银耳泡好后也切小；红枣去核随便切切；
3.鸡蛋取出（按碗的形状，成了圆饼形），切成自己喜欢的样子；
4.锅里倒油，我偷懒把所有材料全倒下去炒，加点料酒，再加鸡精、盐，略翻炒便可以出锅了；如果喜欢浓郁的味道，又不怕麻烦，还可以勾芡，还能保护维生素。
三、银耳能炒鸡蛋吗？怎么吃银耳？
银耳是可以炒鸡蛋的，味道也不错，只是，银耳含有胶原蛋白，对皮肤特别好，尤其女性，可保持皮肤紧致不松弛！
建议银耳用炖！比如，银耳莲子汤（可加红枣、枸杞、冰糖），文火40分钟左右，可补气血！
四、银耳木耳怎么一起炒好吃
用料
木耳
适量
蒜
根据口味
香油
适量
生抽
适量
陈醋
适量
盐
适量
蚝油
适量
凉拌木耳银耳的做法
1.木耳银耳温水泡发，亲们不要用开水，也不要泡太久，二十分钟左右，不然太软，口感不好，然后洗净，银耳用手撕成小瓣就行了，木耳用刀切成筷子宽的丝，然后到开水涮一下即可。
2.这里添加的香菜，切碎拌匀，对于爱吃的真是口口留香，也可以把菠菜用开水烫一下，捞出用手把水挤出，切碎拌均。因为本人结石不能吃菠菜，所以没放
3.蒜苗或者蒜瓣，小米椒，切碎，这里亲们用辣椒面，青椒都可以
4.一起拌均，根据个人口味放入香油，盐，生抽，蚝油，醋即可