葫芦炒瘦肉可以放点白糖
葫芦炒肉
原料：
里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、西葫芦切薄片;
3、蒜切碎;
4、锅里放入油，等油热了以后发昂如里脊肉片继续翻炒，然后翻炒均匀到变色以后就可以盛出来备用了;
5、然后锅里放入热油，放入蒜末炒香，然后放入西葫芦片，翻炒均匀以后加入少许的高汤和清水炒软;
6、最后把肉片倒入锅中，煸炒出味道以后，放入盐和鸡精调味即可。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可以有效的提高机体的免疫力，而且还可以有抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦炒肉是一种很简单的家常菜，但是它的营养确实比较丰富，而且含有的水分也比较多，具有滋润肌肤的作用，大家可以经常食用。关于西葫芦炒肉的做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，西葫芦炒肉虽然做法简单，但是它有很丰富的营养携晌，而且还容易消化和吸收，适合各类的人群食用，对健康有帮助。
剁椒葫芦的做法
对于葫芦这种食物，可能大多数人在接触它的原因都是知道它是一种被作为工艺品而广受大家所熟知的，但是却很少有人知道，葫芦中还有非常多的营养物质，而且葫芦的做法也是非常的多的，那么今天小编就来教大家做剁椒葫芦。
1.首先我们来准备充足额原材料，这些原材料主料包括葫芦猪肉，还有剁椒。另外我们要准备一些食用油，还要准备一些酱油，八角，我们还需要买一些香菜，并将香菜清洗干净之后切成碎末状，然后我们就可以开始制作剁椒葫芦了。
2.首先，我们将葫芦的外皮去掉，然后我们将其清洗干净，然后我们拿来切葫芦的刀，这时候最好选择那种大菜刀，我们的切法也非常的简单，我们将葫芦放在菜板子上面，然后我们举起刀，从葫芦竖着的中心部位开始向下切，将葫芦切成左右的两半，然后下一步我们把葫芦中的籽儿给去除掉，如果不是非常想吃葫芦的瓤的话，也可以将葫芦的瓤也去掉，因为这样看起来会更美观一些，也不会在制作的时候弄得到处都是。然后我们咐隐桐将准备好的猪肉切成小块儿状，并放到旁边的碗中备用。
3.我们将锅打开火，向锅中加入适量的食用油，等到油烧热之后，我们放一粒八角在锅里，并且把它炸到我们可以闻到香味儿为止，这个时候我们将已经切好的猪肉导致锅中，并且不断翻炒，直到肉成熟之后，我们再向锅中加入我们已经准备好的剁椒和酱油，并用勺子反复的翻炒。
4.我们将葫芦切好的块也放到锅中，和刚才的剁椒还有猪肉一衡坦起炒一下，均匀之后，我们在其中加入一些盐和鸡精等调味儿，然后出锅，在上面撒上一点香菜。
我们的剁椒葫芦就这样做好了，我们不仅仅只学到了剁椒葫芦这一种做法，从此以后我们还会做剁椒黄瓜，剁椒南瓜等等各种各样的剁椒食物，是不是收获颇丰呢?
要放，最好是冰糖，不仅增加口感又起粘性。