白玉菇从中间切断，比较大的再切成两片。然后放土豆丝，辣椒丝下去翻炒一会。
放白玉菇下去，放一点点水，不要太多，因为白玉菇会出水。翻炒一会放酱油，蚝油进去翻炒。
把土豆和青椒切丝用水冲洗干净，锅中倒油爆香葱姜蒜，倒入土豆丝炒到断生，放入白玉菇青椒丝继续炒，熟时加盐，鸡精即可
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