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凉拌土豆丝怎么做简单又好吃

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-25 05:46   点击:254  编辑:admin   手机版

凉拌土豆丝最正宗的做法:

用料:土豆一个、盐小半勺、辣椒油一勺、醋一勺、糖小半勺。

步骤:

1、土豆去皮洗净。

2、洗净的土豆切丝,练刀功的时候到了,切的越细越好,切不好的也可以用擦丝器。

3、切好的土豆丝用清水洗几遍,开水烫一下或焯水都可以。焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分。

4、取一个大碗把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖和辣椒油,可以放一点芝麻和香菜末,没有可以不放拌匀即可。

5、拌匀装盘。

凉拌土豆丝是一道做法简单但又非常美味的凉拌菜,深受人们的喜爱,下面是我收集整理的5种凉拌土豆丝的家常做法,希望对你有帮助。

凉拌土豆丝做法一:

食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油

步骤:

1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝;

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看;

3、青椒、洋葱切丝,葱切碎;

4、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了;

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水;

6、控完水的'土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋;

7、炒锅烧热放火麻油油,小火炸香花椒;

8、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响;

9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油,用筷子拌一下即可。

小贴士:

土豆本身是瘦身食物,所以,为了能够更好地保留它的营养物质,都是用火麻油来凉拌,这样对想减肥的再合适不过,火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化,有利于把体内的毒素排除出去。

凉拌土豆丝做法二:

食材准备

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

制作步骤

1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝;

2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;

3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;

4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干;

5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。

凉拌土豆丝做法三:

食物原料:

土豆

制作方法:

1、土豆洗干净,去皮切成细丝。

2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。(这样不黏锅,更脆嫩些)

3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。

4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。

5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。

凉拌土豆丝做法四:

原料:土豆,红椒,薄荷叶,调料适量,红椒丝,盐,白胡椒,白醋,味精及橄榄油调

制作步骤

1、将洗净的土豆切成细丝;

2、将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉;

3、烧一锅水,在水中加入少量的盐和油;

4、水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟;

5、准备好一碗白开水所做的冰水;

6、土豆快煮好时加入红椒丝;

7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;

8、加入盐,白胡椒,白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀;

9、装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

注意事项:由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。

凉拌土豆丝做法五:

食材准备

土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

制作步骤

1、土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝;

2、烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出;

3、土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分;

4、加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。

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