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凉拌椒蒿土豆丝怎么做?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-04-02 09:32   点击:264  编辑:admin   手机版

原料:土豆300克,鲜椒蒿50克或成品椒蒿1袋,青红椒5克。 配料:香油、葱油各10克,盐5克,糖少许,味精5克。 制作方法: 1.土豆洗净去皮切成细丝,泡在凉水中,青红椒切丝。 2.鲜椒蒿洗净待用或成品椒蒿放入凉开水中净泡待用。 3.将土豆丝,青红椒丝放入沸水锅中焯烫熟。 4.捞出用凉开水过凉,鲜椒蒿切三段过水焯熟捞出用凉开水过凉,袋装椒蒿直接抖开切碎。 5.把晾凉的土豆丝和鲜椒蒿、青红椒丝,放入碗内加盐、味精、糖、香油、葱油拌匀装盘即可。 特点:口感清淡,色泽明亮,咸香鲜,味突出。

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