如何做凉拌木耳
凉拌黑木耳：者租
做法一：
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉山此拌醋
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
凉拌黑木耳：
做法二：
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；
2、剥些大蒜子，切碎；
3、洗些新鲜红辣椒，切碎；
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；
5、腌制七、八逗嫌迅个小时就好了！
凉拌黑木耳：
做法三：
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；
做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水
3、核桃碎用小火炒香
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
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步骤
凉拌黑木耳的做法步骤11.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
凉拌黑木耳的做法步骤22.木耳泡发后，撕成小朵。
凉拌黑木耳的做法步骤33.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
凉拌黑木耳的做法步骤44.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
凉拌黑木耳的做法步骤55.倒入一汤匙凉拌醋。
凉拌黑木耳的做法步骤66.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
凉拌黑木耳的做法步骤77.放入一汤匙白糖。
凉拌黑木耳的做法步骤88.少许精盐，炒匀。
凉拌黑木耳的做法步骤99.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
凉拌黑木耳的做法步骤1010.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。