凉拌木耳炒多长时间？
5分钟左右，凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟，做法如下：
1.准备好材料。
2.黑木耳用凉水泡12小时以上。
3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。
4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮5分钟，捞起来备用。
5.细香葱和青椒切碎。
6.锅里放油。
7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。
8.加生抽。
9.加白糖，加剁椒后拌匀。
10.加米醋。
11.加姜蒜水。
12.拌匀后撒上熟白芝麻。
13.撒上葱装饰即可。
不应太长时间，小火3分钟左右吧。
不应太长时间，小火3分钟左右吧。
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凉拌木耳的正确方法
凉拌木耳的做法如下：
主料：干运烂铅木耳30克、辣椒2个、蒜米4瓣、生抽45克、香醋45克、白砂糖15克、盐2克、橄榄油5克。
辅料：芝麻油适量、香菜1棵、白芝麻适量。
步骤：
1、准备好材料和份量，木耳用的东北秋木耳，没有根，方便清洗。
2、木耳用温水泡发，这是泡了一个小时的木耳。
3、木耳洗净后撕成小朵，有根部的把根部去掉。
4、烧一锅开水，倒入木耳，煮开后再煮一分钟。
5、木耳捞出过凉水，洗掉旁好表面的黏液，沥干水份备用。
6、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。
7、烧热锅，放5克橄榄油，放入花椒炸出香味，把花椒油淋到蒜米和辣椒上。
8、加入历芹生抽，香醋，白砂糖和盐混合均匀。
9、把调味汁倒进装有木耳的碗里，放上香菜。
10、装盘后淋上芝麻油，撒上适量的白芝麻即可。
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